(5 голосов)
Loading ...
Сегодня мы собираемся подготовить яичница с брокколи которые можно подавать как гарнир или как первое блюдо. Он отличается мягким вкусом, поэтому, даже если это брокколи, он нравится детям.
Его нужно употребить в данный момент, поскольку идея состоит в том, что яйцо не слишком застыло. Если вы боитесь и хотите перестраховаться, вы всегда можете приготовить его полностью, поставив на огонь подольше.
Брокколи готовится вначале, поэтому последний шаг - сильно или не свернуть взбитое яйцо - всегда ваш выбор.
Оставляю ссылку на нашу яичница-болтунья уже отличный перемешанные с грибами.
Яичница с брокколи
Приготовленная таким образом брокколи получается сливочной. Его можно подавать отдельно, в качестве закуски или как гарнир к любому мясу или рыбе.
- Асцен Хименес
- Кухня: традиционный
- Тип рецепта: овощи
- Порция: 3
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- Брокколи (около 300 г)
- Вода для приготовления брокколи
- 1 лавровый лист
- 20 г оливкового масла первого холодного отжима
- 1 зубчик чеснока
- 2 яйца
Способ приготовления
В кастрюлю наливаем воду с лавровым листом. Ставим в огонь.
Пока ждем, пока он нагреется, готовим брокколи.
Выбрасываем листья и промываем. Также воспользуемся стволом, сняв ножом внешнюю часть (как если бы мы его чистили).
Брокколи измельчаем (ствол режем дольками) и, когда вода закипает, кладем в кастрюлю. Дайте ему вариться примерно 15 минут или пока брокколи хорошо не приготовится.
После приготовления вынимаем его из воды и оставляем.
В сковороду наливаем масло и также зубчик чеснока.
Когда он станет горячим, добавьте приготовленную брокколи. Хорошо обжарьте, давая распасться.
Убираем и лавровый лист, и зубчик чеснока и продолжаем ставить сковороду на огонь.
В емкость кладем два яйца.
Взбиваем их вилкой.
Снимите кастрюлю с огня и добавьте взбитое яйцо.
Хорошо перемешиваем.
Ставим сковороду обратно на огонь, если считаем это необходимым, но всегда помешивая. Посолим.
Обслуживаем с помощью гальванического кольца.
Мы сопровождаем нашу bccoli нарезанными помидорами, которые мы заправляем маслом, солью и сухими ароматными травами.
Больше информации - Яичница с угрем, Яичница с грибами и ветчиной