(28 голосов)
Loading ...
Сегодня пора отдохнуть от обильной еды с довольно светлый крем сделано с грибами. Обязательными ингредиентами здесь являются грибы, лук-порей и картофель. Положим домашний мясной бульон, в частности куриный.
Он отлично подходит для ужина, и его приготовление не займет много времени. Вы можете подавать это с тостами, как видно на фотографиях. Я оставляю вам ссылку на специальный хлеб на случай, если вы захотите приготовить его дома: ароматный хлеб с травами.
Грибной крем-суп на курином бульоне
Отличный грибной крем для молодых и старых.
- Асцен Хименес
- Кухня: традиционный
- Тип рецепта: кремы
- Порция: 6
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 300 г грибов
- 60 г лука-порея
- 20 г оливкового масла первого холодного отжима
- 200 г картофеля (вес без кожуры)
- От 500 до 700 г куриного бульона
- травы
- Перец
- Сэл
Способ приготовления
Очищаем лук-порей и нарезаем дольками.
Грибы чистим и тоже измельчаем.
В кастрюлю кладем масло и сначала обжариваем лук-порей.
Затем, через несколько минут, добавьте нарезанный гриб.
Картофель чистим, нарезаем мелкими кусочками и тоже добавляем в кастрюлю.
Через несколько минут добавляем куриный бульон, первых 500 г хватит, остальное оставляем.
Добавьте ароматные травы и дайте всем ингредиентам хорошо приготовиться (примерно 25 минут).
После приготовления смешиваем все с помощью блендера или кухонного комбайна, добавляя еще немного бульона, если сочтем, что крем получился слишком густым.
Регулируем соль и подаем с поджаренным хлебом.
Больше информации - Ароматный хлеб с травами