(13 голосов)
Loading ...
Сегодняшняя паста стабильна, потому что в ней соус бешамель в дополнение к восхитительному зеленому соусу - песто.
Конечно, вы знаете Генуэзский песто. Он сделан из базилика, сыра, кедровых орехов, небольшого количества чеснока, оливкового масла и соли. Обычно его подают с макаронами, но он также очень богат белым рисом или даже с бобовыми и вареным картофелем.
В этом случае мы собираемся положить это песто в нашу макаронные изделия. Позже мы накроем его легким бешамелем, который можно приготовить в кастрюле, на сковороде или в термомиксе.
Паста с соусом песто и бешамелем
Блюдо для всей семьи
- Асцен Хименес
- Кухня: традиционный
- Тип рецепта: макаронные изделия
- Калорий: 580
- Порция: 4
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 320 г коротких макарон
- 1 доза песто
Для бешамеля:
- 1 литр молока
- 50 г муки
- 20 г сливочного масла
- Сэл
- мускатный орех
А также:
- Мягкий или полутвердый сыр
Способ приготовления
В кастрюлю наливаем много воды и ставим на огонь. Когда вода закипит, добавьте пасту и дайте ей вариться в течение времени, указанного на упаковке.
Давайте воспользуемся этим временем, чтобы приготовить бешамель. В стакан Термомикс кладем молоко, муку и масло.
Мы программируем 8 минут, 90º, скорость 4. После этого добавьте соль и мускатный орех, перемешайте деревянной ложкой и оставьте в стакане.
Если песто еще не готово, мы можем приготовить его прямо сейчас. Нам потребуются ингредиенты, которые фигурируют в этом рецепте: Генуэзский песто. Если у нас мало времени, мы можем приготовить его в блендере или в самом кухонном комбайне. Нам останется только выложить все ингредиенты в стакан и раздавить их.
Как только мы приготовили три ингредиента, пора соединить их все вместе.
Выкладываем макароны в миску и поливаем песто.
Мы кладем пасту с соусом песто в миску, а затем заливаем бешамель.
Если хотим, кладем на поверхность немного тертого сыра и сразу же подаем.
Больше информации - Генуэзский песто