(15 голосов)
Loading ...
Вам понравится этот эмпанада из слоеного теста своей простотой и начинкой на основе бешамель. Его результат получается хрустящим и сочным, все, что можно ожидать от такого блюда. Начинка производится с вареный лосось и креветки, где мы будем обжаривать их на сковороде и смешивать в Термомиксе, чтобы сделать это вкусным соус бешамель. Это просто начинка слоеного теста и выпечка. Он будет хрустящим и горячим и готов к подаче к вашему столу.
Если вы хотите приготовить блинчики с мясом по-другому, вы можете сделать наш эмпанадас с сыром бри и карамелизированными орехами, черный пудинг и яблочный пирог o Финиковый эмпанада с сыром.
Слоеное тесто с начинкой из лосося и креветок
- Алисия томеро
- Порция: 10
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 2 листа слоеного теста
- 2 ломтика лосося
- 12-15 вареных креветок
- 60 г лука
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл оливкового масла
- 20 г пшеничной муки
- 200 мл молока
- Сэл
- молотый мускатный орех
- 1 яйцо
Способ приготовления
В кастрюлю добавить 25 мл оливкового масла и ставим греться. мы бросили жарить лосося, Добавьте соль и дайте ему подрумяниться с обеих сторон. Когда закончите, отложите в сторону и дайте остыть.
Мы очищаем Креветки и разрезать их на маленькие части. Если креветки сырые, мы можем поставить их готовиться на полторы минуты с небольшим количеством соли.
В Термомикс добавьте 60 г лука и 2 зубчика чеснока. Мы программируем во время 2 секунд на скорости 5.
Опустите пикаду вниз по стакану и добавьте 25 мл оливкового масла. Мы программируем во время 5 минут при температуре варомы на скорости ложки.
Добавьте 20 г пшеничной муки и дайте обжариться в течение 2 минут при 100 ° на скорости 2.
Добавьте 200 мл молока, соль и щепотку мускатного ореха. Мы программируем во время 3 минут при 100 ° на скорости 4.
Раскрошите лосось и смешайте его с креветками. Добавьте его в соус бешамель и запрограммируйте на 2 минуты при 100° со скоростью вращения ложки.
Дайте смеси остыть или темперируйте, прежде чем приступить к наполнению слоеного теста.
Удлиняем одну из пластин из слоеного теста. Отрежьте две полоски теста с одной из его сторон. То же самое делаем с другим листом слоеного теста.
Поместите начинку внутрь сковороды и распределите. Накройте другой тарелкой и защипните края пальцами.
Вилкой мы прокалываем поверхность и мы разместили полоски, которые мы оставили для украшения слоеного теста.
Смажьте поверхность взбитым яйцом и нагреваем духовку до 200° с нагревом вверх и вниз.
Выкладываем слоеное тесто и ставим его в центр духовки. Мы будем печь его вокруг 12 минут или пока не увидишь, что оно золотое.
Подаем эмпанаду горячей.
