Кубак - одно из самых известных блюд китайских ресторанов. Около горячий и очень хрустящий воздушный рис, к которому добавлен немного соуса (соя, устрицы ...) и другие ингредиенты, такие как морепродукты, овощи или грибы. Смесь этих продуктов вызывает шипение рисовых зерен, которые постепенно увлажняются соусом, не теряя твердости.
Для детей это новый способ есть рис. Важно подавать на стол повседневные продукты, но с новыми вкусами и текстурой в блюдах, чтобы они не скучали и не узнали, как им больше всего нравится тот или иной ингредиент.
Как приготовить рис кубак
Это совершенно другой путь, чем тот, к которому мы привыкли, но нам он нравится. Приготовить кубакский рис это совсем не сложно. Сначала вам нужно варить рис в кастрюле с водой около 20 минут. По истечении этого времени сливаем воду и пропускаем в холодную воду. Снова сливаем и кладем на противень, который застелим бумагой для выпечки.
Теперь даем высохнуть в духовке на полчаса при 150º. Когда время истекло, переливаем в емкость. В этот момент можно начинать делать аккомпанемент из риса. Прекрасно подойдут овощи или креветки. Когда рис нагреется, кладем его в кастрюлю с большим количеством масла и ставим на огонь. Lили нам нужно жарить, чтобы он стал золотым и в то же время хрустящий. Когда вы увидите, что он надувается, удалите его с помощью шумовки.
Приготовление соуса
Для соуса мы добавляем немного масла в вок и обжариваем нарезанный лук и кабачки полосками, пока они не станут хрустящими и не очень прожаренными.
Добавьте грибы, а затем очищенные креветки и соевый соус или устрицы. Когда соус станет густым и острым, и когда воздушный рис, мы сразу же добавляем его в вок очень горячим.
Где купить рис кубак
к приготовить кубак рис дома, можно использовать длиннозерный рис. Говорят, что в ресторанах тоже делают по-домашнему. Это нелегко получить, но это правда, что есть магазины, которые продают исключительно азиатские товары. В нем вы найдете аналогичный рис или рис быстрого приготовления. Вы можете купить в Интернете или в восточном супермаркете, который находится в Мадриде, а также в Иберокитае. В Галисии Supermercado Amigo.
Рис Ку-Бак с креветками
Ингредиенты для людей 2
- 200 грамм риса
- 1 Cebolla
- 1 кабачок
- Морковь 1
- 120 грамм креветок
- 25 грамм муки
- 2 столовых ложки соевого соуса
- 100 мл овощного бульона
- Оливковое масло
- Сэл
Способ приготовления
- Варить рис в кастрюле с водой около 20 минут.
- По истечении этого времени сливаем воду и сушим бумажной салфеткой.
- Выкладываем рис на противень. Положите на лоток пергаментную бумагу, чтобы рис не прилипал.
- Вы ставите в духовку около 30 минут при температуре 150º.
- Тем временем вы собираетесь очень мелко нарезать лук, морковь и кабачки.
- В сковороде или воке добавьте немного масла и обжарьте лук. Через пару минут добавляете морковь и кабачки.
- Когда овощи будут припущены, пора добавить креветки и обжарить еще пару минут.
- Добавьте муку, поверните несколько раз и всыпьте соевый соус и бульон.
- Дать соусу загустеть, а тем временем на сковороде обжарить рис.
- Наконец, вы выложите на него рис в несколько тарелок, смесь креветок и овощей. Очень вкусно!.
Рис Ку-Бак три лакомства
Ингредиенты для людей 2
- 200 грамм риса
- Морковь 1
- 1 Cebolla
- 1 кабачок
- Соевый соус
- устричный соус
- 2 столовые ложки кукурузной муки
- вода
- Сэл
Способ приготовления
- Приготовление риса такое же, как и в предыдущем варианте. Готовим 20 минут, ставим на полчаса в духовку, а потом обжариваем на оливковом масле.
- С другой стороны, на сковороде или в воке с брызгами масла мы будем обжарить овощи. Для этого их мелко нарезаем.
- Сначала добавляем лук и даем пару минут поджариться. Затем добавляем морковь и кабачки. Добавьте щепотку соли.
- Когда овощи готовы, пора добавить соевый и устричный соус. Хорошо перемешиваем и добавляем рис и около 100 мл воды.
- Добавьте муку, чтобы она загустела, пока готовится соус с рисом Ку-Бак.
В этом случае вы можете добавить рис в готовку или подать его отдельно и попросить каждого гостя смешать его на своей тарелке. Точно так же это рецепт, который также допускает мясо курицы. Вам придется приготовить две куриные грудки и измельчить их. Так просто, как, что!.
А если вам нравится рис, который готовят в китайских ресторанах, не пропустите этот рецепт: