(48 голосов)
Loading ...
Дома мы любим посуду ложкой. В черные бобы то, что мы показываем вам сегодня, характеризуются тем, что помимо моркови, сельдерея, кровяной колбасы, чоризо ... в них есть зерна риса.
El рис Добавим в конце, когда фасоль хорошо приготовится. Это кажется невероятным, но с небольшим количеством риса блюдо меняется. Это также делает бульон еще гуще и позволяет нам добавлять меньше муки в композицию или даже не добавлять ее.
Мы будем готовить их так, как я люблю, давая им время на приготовление пищи. Будет сделано кипеть, en кокотница, и потребуется около трех часов, чтобы стать мягким и готовым.
Фасоль пинто с рисом
Блюдо из ложки, чтобы наслаждаться всей семьей
- Асцен Хименес
- Кухня: традиционный
- Тип рецепта: супов
- Порция: 6-8
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 700 г черной фасоли
- Пучок сельдерея
- Морковь 2
- 1 большая картошка
- Холодная вода
- 1/2 колбасы
- 1/2 кровяной колбасы
- Ломтик бекона
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 1 чайная ложка муки
- 1 чайная ложка перца
- Сэл
- 100 г риса
Способ приготовления
Накануне вечером кладем фасоль замачиваться.
Утром кладем в кокот фасоль вместе с кусочком сельдерея, очищенной морковью и очищенным картофелем. Заливаем водой комнатной температуры или холодной.
Дайте ему вариться не менее часа.
Включаем мясо.
Продолжаем варку, пока фасоль не станет мягкой.
В кастрюле мы готовим композицию, обжаривая в двух столовых ложках масла, паприке, муке и соли.
Одной минуты будет достаточно.
Мы добавляем эту смесь в тушеное мясо с кокотом.
Через несколько минут добавляем рис.
Варить еще 20 минут.
Дайте постоять еще 5 минут и сразу подавайте.
Примечания
Поскольку рис загустевает бульон, мы можем обойтись без чайной ложки муки, которую мы всегда используем для его связывания.