Свиные щеки с виски и сливовым джемом в экспресс-горшке

Лас- свиные щеки они действительно впечатляющие. Мягкие, нежные, сочные, вкусные ... они идеальный перекус. В сочетании с картофельным пюре, жареным картофелем или рисом они составляют законченное и совершенное блюдо. Мы можем дополнить их овощной крем в первую очередь и фрукты на десерт в нашем меню.

Мы собираемся подготовить вкусный соус с виски, морковью и луком. Что-то простое, но большего, честно говоря, этого блюда и не нужно. Мы приготовим их в Экспресс горшок для экономии времени на кухне. С 2 кольцами или в позиции 2 нам понадобится только 20 минут и у нас будет тарелка 10. За это время мы сможем поджарить картошку или приготовить выбранный нами аккомпанемент.

Тогда остается только уменьшить соус и наслаждаться!

Свиные щечки с виски и джемом в экспресс-горшке
Свиные щечки с соусом из виски и сливовым джемом. Мягкие, нежные, сочные и вкусные, они идеально подходят для второго блюда с картофелем или рисом.
Автор:
Тип рецепта: мясо
Порция: 4-6
Время приготовления: 
Время готовки: 
Общее время: 
Ингредиенты
  • 8 свиных щек
  • немного муки, чтобы покрыть их
  • 2 средних моркови
  • 1 средний лук
  • 1 зубчик чеснока
  • 200 мл мясного бульона (1 стакан)
  • Сэл
  • перец
  • 100 мл виски (1/2 стакана)
  • 1 большая столовая ложка сливового джема
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 1 чайная ложка пасты из перца чоризо (по желанию)
  • 50 г оливкового масла (4 столовые ложки)
Способ приготовления
  1. Приправьте щеки и всыпьте их в муку, сливая излишки.
  2. Переливаем масло в экспресс-котелок и нагреваем. Подрумяните щеки с двух сторон, несколько 2 минуты на сильном огне с каждой стороны. Снимаем их и оставляем на тарелке, оставляя масло в кастрюле.
  3. Режем лук, чеснок и морковь. Мы можем оставить толстые кусочки, а затем пропустить соус через блендер, если захотим. Мне лично нравится, что кусочки овощей заметны.
  4. Добавляем овощи в кастрюлю и тушить около 5 минут.
  5. Добавляем зарезервированные щеки и виски. Мы даем ему готовиться в средний огонь около 3 минут чтобы спирт испарился.
  6. Теперь добавьте мясной бульон, щепотку соли, варенье, горчицу и пасту из перца чоризо. Хорошо перемешиваем, чтобы ко дну ничего не прилипло.
  7. Закрываем кастрюлю и готовим в позиция 2 (или кольцо 2) 20 минут.
  8. Даем выйти пару и открываем кастрюлю. Прокалываем щеки вилкой. Они должны быть очень нежными. Если нет, готовьте в том же положении еще 5 или 10 минут.
  9. Когда они будут готовы, открываем кастрюлю и варим на сильном огне без крышки 10-15 минут, чтобы соус загустел и сконцентрировался.
Примечания
Это идеальное блюдо, которое можно заморозить или оставить заранее приготовленным, потому что с течением времени оно приобретает аромат.
Пищевая ценность на порцию
Калорий: 250

 


Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.