(39 голосов)
Loading ...
Если ваши малыши не любят рыбу, предлагаю вам приготовить эти крокеты. Они несут хек, а также яйцо вкрутую и уверяю вас, что они не смогут устоять.
Я сделал их из хека, но вы можете заменить его на лосось или другой рыбой, которая у вас есть. Если ваша рыба сырая, как в моем случае, вы можете готовить его в самом молоке, из которого вы будете делать тесто для крокетов.
Какую рыбу вы оставили после очередной трапезы? Хорошо, очистите его и положите уже приготовленное в тесто. Вы получите отличные крокеты из эксплуатация.
Крокеты из хека и яйца вкрутую
- Асцен Хименес
- Кухня: традиционный
- Тип рецепта: входящий
- Порция: 8
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 100 г муки
- 1 литр полуобезжиренного молока
- травы
- Сэл
- 2 замороженных филе хека
- 2 яйца
Способ приготовления
В кастрюлю кладем воду, яйца вкрутую и немного соли. Ставим в огонь.
В другую кастрюлю вместе с хеком переливаем молоко и разогреваем.
В кастрюлю кладем масло и ставим на огонь.
Когда он растопится, всыпьте муку и обжарьте несколько минут.
Молоко добавляем постепенно, не переставая помешивать. Добавляем ароматные травы и соль.
Когда бешамель загустеет, добавьте мелкими кусочками уже приготовленный хек.
Продолжаем готовку.
Когда яйца приготовятся, очищаем их от кожуры и измельчаем. Мы также добавляем их в наш соус бешамель.
Хорошо перемешиваем.
Выкладываем развернутое тесто на противень, который предварительно застелим бумагой для выпечки. Даем остыть сначала при комнатной температуре, а потом в холодильнике.
После остывания формируем крокеты парой ложек. Пропускаем их через взбитое яйцо и панировочные сухари.
А теперь осталось только обжарить их на подсолнечном масле.
Больше информации - Лосось на гриле, маринованный в морковном пюре