Leche de tigre, пьяный аперитив, который настраивает вас

напитки4 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (22 голосов)
Loading ...

По Ангела

Тигровое молоко - это перуанский аперитив, которому приписываются не только укрепляющие и бодрящие свойства. (Говорят, что это афродизиак) Обычно его готовят специально или из сока, выпущенного классическим севиче (рыба вяленая с лимоном). В результате получается кисло-молочный напиток с сильным вкусом, очень холодный, к которому обычно добавляют алкогольный напиток, такой как писко. (виноградный бренди) или водка.

Тигровое молоко

Распечатать рецепт

Если вы никогда не слышали о Leche de Tigre, здесь вы найдете возможность попробовать его. Вас это точно удивит

Тигровое молоко
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: были напитками
  • Порция: 4
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 250 гр. из белой рыбы
  • 150 гр. креветки или другие моллюски (осьминог
  • моллюски
  • краб…)
  • 500 мл. сгущенное молоко
  • 3-4 лимона
  • 2 зубчика измельченного чеснока
  • 1 столовая ложка красного или зеленого сладкого перца
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего кориандра
  • перец
  • Сэл
  • Писко (или водка)

Способ приготовления

  1. Начнем с того, что приправим сырую рыбу лимоном, измельченным чесноком, перцем, кинзой и небольшим количеством соли и перца.

  2. Оставляем рыбу хорошенько промариноваться в холодильнике до образования молочного бульона и «сваривания» рыбы или засолки лимонной кислотой.

  3. Процедите бульон и смешайте его с очень холодным молоком и рыбным бульоном.

  4. Мы подаем лече де тигре очень холодным и с небольшим количеством ликера по вкусу.

Фото: Foodperu


Откройте для себя другие рецепты: Рецепты закусок, Рецепты морепродуктов

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.