Клубничное сальморехо, сезонные фрукты с ложкой

Овощи4 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (46 голосов)
Loading ...

По Ангела

Как с гаспачо, мы позволим себе экстравагантность приготовления Salmorejo Cordobés с клубникой. Они сезонные, и вы должны воспользоваться их вкусом и свойствами; кстати мы экспериментировали на кухне.

Клубничное сальморехо

Распечатать рецепт

Как и в случае с гаспачо, мы позволим себе экстравагантность и приготовим кордовское сальморехо с клубникой. вкусный!

Клубничное сальморехо
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: овощи
  • Порция: 4
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 5 спелых помидора
  • 500 гр. клубника
  • 1 зубчик чеснока
  • оливкового масла
  • 8 ломтиков хлеба накануне
  • Белый винный уксус
  • Сэл

Способ приготовления

  1. Нарезаем хлеб на кусочки и кладем их в фонтанчик с водой, чтобы он пропитался. Количество хлеба является ориентировочным, поскольку оно зависит от его текстуры и сока, содержащегося в помидорах и клубнике, а также от желаемой консистенции сальморехо.

  2. Тем временем нарежьте помидор и клубнику на несколько частей, чеснок мелко нарежьте и смешайте с размоченным хлебом.

  3. Все немного измельчаем блендером и добавляем масло, уксус по вкусу и щепотку соли. Мы продолжаем взбивать, пока не получим тонкую и кремовую текстуру. Мы пробуем уксус и масло, и если мы видим, что семена помидоров заметны, мы процеживаем сальморехо через мелкое сито.

  4. Мы подаем сальморехо холодным, с каплей масла и натуральной клубникой.

Рецепт, вдохновленный образом Paraisosyviajes


Откройте для себя другие рецепты: Рецепты Овощи

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.