Таджин из говядины с медом и курагой

мясо6 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (28 голосов)
Loading ...

По Ангела

Un тушитьтажин) из говядины и овощей с марокканскими нотками ароматов и невероятными экзотическими ароматами. Сладость мед y los курага они смешаны с корицей и специями. Сопровождайте с рисом, кус-кусом или картофелем фри. Вы можете приготовить по этому рецепту баранину, курицу или индейку.

Таджин из говядины с медом и курагой

Распечатать рецепт

Идите вперед и приготовьте тажин из говядины и овощей с марокканскими нотками. Это здорово

Таджин из говядины с медом и курагой
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: мясо
  • Порция: 6
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 800 гр. телятина (голень или кровяная колбаса)
  • 4 столовые ложки масла и две сливочного масла
  • 1 морковь, очищенная, нарезанная
  • 2 сельдерея
  • 1 репа
  • 1 палочка корицы
  • 1 щепотка молотой корицы
  • 1 нарезанный лук
  • 1/2 столовой ложки тертого мускатного ореха
  • 1 чайная ложка Ras el Hanout (мавританские специи).
  • 4 столовые ложки меда
  • 1 горсть кураги
  • 1 стакан (винных) апельсиновой воды
  • Некоторые предварительно поджаренные ломтики миндаля
  • Сэл

Способ приготовления

  1. Нарезать мясо на порции по 4 см. В широкую кастрюлю положить масло со сливочным маслом с луком и очищенными и нарезанными ломтиками морковью и репой. Также добавьте сельдерей без ниток и кусочками около 3 см.

  2. Когда овощи немного подрумянятся, добавьте корицу, мускатный орех, Рас-эль-Ханут, соль и две столовые ложки меда. Добавьте говядину и перемешайте. Залейте 1/2 литра воды, накройте крышкой и варите на слабом огне 40–50 минут, пока мясо не станет мягким.

  3. Когда мясо будет готово, добавьте оставшиеся две столовые ложки меда, воды из цветков апельсина и абрикосовой кураги. Дайте новому закипеть и оставьте на слабом огне еще на 10 минут.

  4. Подавайте очень горячим в тажине, увенчанном свежеподжаренным миндалем и, если хотите, с небольшим количеством отварного белого риса или кускуса или, почему бы и нет, с хрустящим картофелем фри.

Изображение: askamum


Откройте для себя другие рецепты: Мясные рецепты, Оригинальные рецепты

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.