Do bohatého Ratatouille!

Preparación

1. Je to jedlo, ktoré patrí do francúzskej kuchyne. Je zdravé, bohaté a obklopené zeleninou, takže toto Ratatouille je toto leto ako stvorené pre zdravú výživu. Jedlo, ktoré si naozaj zamilujete.

2. Prvá vec, ktorú urobíme, aby bola rúra pripravená, je predhriatie na 180 stupňov. Pripravíme si plech na pečenie s trochou olivového oleja a papriky poukladáme na tenké pásiky. Na ne dáme trochu alobalu, aby sa teplo viac prichytilo a skôr sa uvarili. Necháme ich opiecť asi 20 minút (kým neuvidíme, že sú mäkké).

3. Na panvicu dáme trochu olivového oleja a nakrájame cesnak a cibuľu. Všetko orestujeme a pridáme trochu soli a korenia. Všetko necháme restovať, kým neuvidíme, že cibuľa je mäkká.

4. V tom momente pridáme na kocky nakrájané paradajky, tymián, petržlenovú vňať a bobkový list. Vyberte papriku z rúry a zmiešajte ju s paradajkami. Všetko necháme povariť ešte asi 10 minút. Keď tento čas uplynie, odstavte z ohňa a počkajte, kým omáčka nevychladne, až potom prejdete cez mixér, aby sa stala jemnou omáčkou.

5. Pripravíme si nádobu na pečenie okrúhleho tvaru a vložíme do nej základ paradajkovej omáčky, ktorý sme si pripravili.

6. Cuketu, baklažán, tekvicu a paradajky nakrájame na stredne hrubé plátky. A všetko, čo musíme urobiť, je umiestniť zeleninu do okrúhlej nádoby v tvare domino, pričom farby premiešame, aby bola naša Ratatouille oveľa atraktívnejšia a krajšia. Keď máme zeleninu, navrch dáme trochu posypaného tymiánu a pokvapkáme olejom.

7. Necháme piecť, kým neuvidíme, že zelenina je mäkká, približne 50 minút. Po tomto čase si dáme Ratatouille, aby sme si olízli prsty :)