(14 hlasy)
Načítavam ...
To je dobrý spôsob, ako konzumovať strukoviny v najteplejších mesiacoch roka, vo forme šalátu. Dnešný je šošovica a huby.
Má tiež prírodnú paradajku, olivy, pažítku a na záver slanina chrumkavý.
Ďalší šalát, ktorý mi veľmi chutí, je ten cícer na vinaigrette. Budeme aj naďalej prispievať myšlienkami tak, aby spotreba zeleninový neustupujte v tomto ročnom období.
Šošovicový šalát
Skvelý šošovicový šalát so šampiňónmi ideálny pre najteplejšie mesiace roka. Originálny spôsob konzumácie strukovín.
- ascen jimenez
- Kuchyňa izba: Moderné
- Typ receptu: šaláty
- Kalórie: 300
- Porcie: 4
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 1 téglik šošovice už uvaríte 400 g
- 70 g vykostených zelených olív
- 400 g šampiňónov
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 TOMA
- 4 plátkov slaniny
- Extra panenský olivový olej
- Soľ
Preparación
Šošovicu umyjeme a scedíme. Dali sme ich do veľkej misy.
Olivy nasekáme a tiež dáme do misy.
Paradajky nakrájame, ak chceme, predtým ich olúpeme. Dáme do misy.
Na ingrediencie nastrúhame kožu biologického citróna.
Pažítku nasekáme a dáme do misy.
Všetko premiešame.
Naše konzervy dochutíme extra panenským olivovým olejom a soľou.
Na panvicu dáme asi 20 g extra panenského olivového oleja. Dali sme to do ohňa. Keď je horúci, pridáme cesnak a pár minút ho dusíme.
Pridajte huby a poduste ich podľa našich predstáv.
Vyberáme a rezervujeme.
Odstavíme olej a slaninu opečieme. Raz zlatú si ju rezervujeme.
Tanier zostavíme tak, že šampiňóny dáme na základňu. Šošovicový šalát môžeme dať do stredu, pomocou obloženia. Dosku zakončíme tak, že na každý plát dáme kúsok slaniny.
Poznámky
Huby môžete variť viac alebo menej, podľa vašej chuti. Môžete ich dať dokonca aj surové.
Viac informácií - Cícer s vinaigretou