Špenát, cícer a tekvicový guláš, aký je váš pôstny guláš?

Zelenina4 ľudí
1 hviezdička2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (31 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Angela

Rozprávať sa o potajes, a viac ako v pôstnom období je podľa tradície alebo náboženstva a presvedčenia otvorenie bohatej a zaujímavej debaty, pretože sú rôzne a s tisíckami odtieňov v každom regióne, v každom meste a dokonca aj od rodiny k rodine. Čo keď s omývaním, ak on, s treskou, so zatočením, s mangoldom ... Ako sa to deje vo vašej krajine alebo ako to robíte? Pridáte aj rozšľahané vajíčko?

Špenát, cícer a tekvicový guláš

Vytlačte si recept

Tento prívarok má všetky potrebné ingrediencie na doplnenie energie. Skúste to, pretože sa vám to bude páčiť

Špenát, cícer a tekvicový guláš
  • Angela
  • Kuchyňa izba: tradičný
  • Typ receptu: zelenina
  • Porcie: 4
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 300 gr cíceru
  • 500 g čerstvého špenátu
  • 2 krásne cibule
  • 1 hlava cesnaku
  • 1 bobkový list
  • 1 rozšľahané vajce
  • 300 g tekvice
  • 1 lyžička sladkej papriky
  • panenský olivový olej
  • sal
  • čerstvo mleté ​​čierne korenie.

Preparación

  1. Cícer si deň vopred namočíme zaliaty teplou vodou, soľou a štipkou bikarbonátu (učila ma to moja stará mama).

  2. Do tlakového hrnca dáme veľa vody (nikdy nie po vrch, o niečo viac ako polovicu)

  3. Keď je teplý, vložíme predtým umytý a scedený cícer

  4. Vložíme ošúpanú a celú cibuľu, umytú hlavičku cesnaku aj so šupkou a so všetkým (môžeme to predtým trochu opiecť, aby sme viac dochutili, ale ošúpeme najviac spálené kúsky šupky)

  5. Pridajte lyžičku soli alebo podľa chuti a čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa ľubovôle.

  6. Akonáhle začne vrieť, odstráňte penu, hrniec zatvorte v polohe 2 a keď začne vypúšťať paru, znížte oheň na minimum; Nechajte variť asi 20 minút (ako vždy, v tradičnom hrnci to bude trvať dlhšie, asi 40 minút)

  7. Ak je po otvorení hrnca cícer ešte tvrdý, necháme ho pár minút povariť.

  8. Po uplynutí času cibuľu a bobkový list vyberieme

  9. Hrniec s cícerom necháme na miernom ohni odokrytý a kým sa umyjeme a špenát pridáme do dusenia; vyberte a nechajte na miernom ohni.

  10. Okrem toho na panvici s trochou olivového oleja opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu; keď je dobre posiaty, pridajte lyžičku papriky (už odstavte z ohňa, aby neprihorela) a vareškou premiešajte

  11. Takto nalejte cícer a znova premiešajte, pričom dávajte pozor, aby ste cícer nerozbili.

  12. Necháme na veľmi miernom ohni asi 5 minút, aby sa chute premiešali, upravíme bod soli.

  13. Cícerový guláš odstavíme z ohňa a za stáleho miešania lyžičkou po troškách pridávame rozšľahané vajíčko

  14. Prívar necháme pol hodiny odležať, hoci na druhý deň bude prívarok oveľa lepší

  15. Podávame vždy horúce.

Obrázok: kuchynské recepty


Objavte ďalšie recepty: Strukoviny recepty

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   rosaezquerro dijo
    hace 13 rokov

    Moja mama dáva špenát, cícer, tresku a kúsky vajíčka na tvrdo

    Odpovedať Rosaezquerro
    1.    Vicente dijo
      hace 13 rokov

      Ďakujem Rosa za zdieľanie! Určite je to vynikajúce. Rovnako ako guláš matiek a babičiek žiadny. Zdravím vás.

      Odpovedať Vicentovi