(17 hlasy)
Načítavam ...
Pripravili sme si doma tradičné švédske fašírky, tie, ktoré sa dajú konzumovať a dokonca kúpiť v Ikei.
Vezú hovädzie a bravčové mäso a tiež nata, a to ako v mäse, tak aj v omáčke. Deti ich majú veľmi rady, najmä ak im slúžime ako v obchode, u zemiaková kaša a čučoriedkový džem.
Pomocou podrobných fotografií môžete skontrolovať, či sú hotové bez problémov, hoci si ich príprava vyžaduje čas, najmä preto, že salsa musieť zredukovať na mierny oheň.
Švédske fašírky, ako tie z Ikea
Skvelé masové guľky so svojou tradičnou krémovou omáčkou.
- ascen jimenez
- Kuchyňa izba: tradičný
- Typ receptu: mäso
- Kalórie: 400
- Porcie: 6
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
Pre fašírky:
- 350 g mletého bravčového mäsa
- 350 g mletého hovädzieho mäsa
- Cibuľa 1 / 2
- 15 g masla
- 60 g chleba
- 80 g tekutej smotany
- 1 huevo
- 1 štipku trstinového cukru
- Soľ
- Pimienta negra
- Múka
Na omáčku:
- 500 g mäsového vývaru
- 100 g tekutej smotany
- 1 polievková lyžica horčice
- Soľ
- korenie
- maslo
- Extra panenský olivový olej
A tiež:
- Zemiaková kaša
- Lekvár
Preparación
Chlieb nasekáme a dáme do menšej misky. Zalejeme ho tekutým krémom. Zarezervovali sme si.
Nakrájajte cibuľu a na miernom ohni ju pokvapkajte v hrnci s 15 g masla. Keď je dobre pošírovaný, vyhradíme si ho.
Mleté mäso dáme do inej nádoby a pridáme 1 vajce.
Pridajte cibuľu, ktorú sme pošírili a štipku trstinového cukru.
Pridáme chlieb, ktorý sme si pripravili na začiatku.
Dobre premiešajte rukami.
Mäso prikryte igelitom a odložte do chladničky na asi pol hodiny.
Rukami formujeme malé fašírky a prechádzame ich cez múku.
Len čo sa fašírky vytvoria, utesníme ich v hrnci s trochou oleja a masla. Pretože je ich veľa, vyprážame ich na niekoľkých dávkach.
Po dokončení sme ich všetky vložili do hrnca.
Pridáme vývar.
Zapracujeme krém.
Pridáme horčicu.
Dáme vrchnák a na miernom ohni varíme 30 minút.
Po uplynutí tejto doby odkryjeme hrniec.
Varíme na mierne silnejšom ohni, teraz bez pokrievky, aby sa omáčka zredukovala.
Fašírky môžeme odstrániť a omáčku nechať zredukovať sama. Potom, keď už zhustla, ich znovu začleňujeme.
Podávame s domácou zemiakovou kašou a s trochou džemu.
Viac informácií - Domáca zemiaková kaša
Chutné vďaka
Ďakujeme!