Katalánska krémová koka, prišla noc San Juan

zákusok12 ľudí
1 hviezdička2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (40 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Angela

Stále máme čas na prípravu chutnej koky zo San Juan. Ten, ktorý odporúčame, nepotrebuje predchádzajúcu prípravu kysnutého cesta. Obohatíme koku Katalánsky krém namiesto krémový krém. Zvyšok dekoratívnych prísad závisí od vašej chuti: čerešne, višne, kandizované ovocie, píniové oriešky, crocanti ...

Katalánsky krémový koks

Vytlačte si recept

Ešte máme čas pripraviť lahodnú koku de San Juan. Toto, ktoré odporúčame, nepotrebuje predchádzajúcu prípravu kysnutého cesta, takže ho zvládnete rýchlo a jednoducho

Katalánsky krémový koks
  • Angela
  • Kuchyňa izba: tradičný
  • Typ receptu: zákusok
  • Porcie: 12
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 300 gr. Z múky
  • 4 vajcia
  • kôra z 1 citróna
  • 100 gr. cukru
  • semená anízu
  • škorica
  • 250 ml. mlieko
  • 20 gr. prášok do pečiva
  • 80 gr. masla
  • 500 gr. Katalánsky krém
  • píniové oriešky alebo mandle
  • višne alebo kandizované ovocie
  • krupicovy cukor na ozdobu

Preparación

  1. Na dosku alebo dosť veľkú misu dáme preosiatu múku v tvare sopky a do stredu pridáme cukor, mlieko, 3 vajcia, drvený aníz, nastrúhanú citrónovú kôru a trochu škorice. Všetky ingrediencie dobre premiešame rukami, kým nám nevznikne jemná a homogénna pasta.

  2. Potom pridáme zmäknuté maslo a kvások. Všetko cesto opäť premiesime a natiahneme na pracovnú dosku posypanú múkou a dáme mu typický oválny tvar palaciniek, väčší na dĺžku ako na šírku.

  3. Kolu preložíme na plech pokrytý nepriľnavým papierom a necháme na teplom mieste (napríklad vo vypnutej rúre) odpočívať, kým nezdvojnásobí svoj objem (v závislosti od teploty).

  4. Do cesta urobíme nejaké ryhy, aby sme navrch mohli rozložiť katalánsky krém tak, ako máme radi. Potom posypeme kandizovaným ovocím alebo čerešňami a píniovými orieškami alebo mandľami.

  5. Pečieme pri cca 180 stupňoch 20-30 minút, kým koka nie je zlatistá a nafúknutá.

Recept inšpirovaný obrazom Ochutnávka babičkiných lahôdok


Objavte ďalšie recepty: Raňajky a občerstvenie, Dezerty pre deti

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.