Iný spôsob, ako to robiť sami nejaké praženicu s mexickým nádychom čili a tortilly (tiež známy ako Huevos Rancheros). Ak to deti budú jesť alebo vám jednoducho nechutí pikantné, nedávajte čili. Ak ho použijete, svrbenie si dobre umyte, aby ste si nechtiac nedráždili pokožku alebo oči.

Mexická praženica

Vytlačte si recept

Vyprážané vajcia sú vždy dobrou voľbou, ale táto mexická verzia im dáva iný nádych ako zvyčajne.

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: štartéry
Porcie: 4

Celkový čas:

Ingredientes

4 vajcia
500 zrelých paradajok, olúpaných a bez semien
4 kukuričných tortíl
1 jarná cibuľka
1 strúčiky cesnaku
4 papriky serrano
Olivový olej
Soľ
Strúhaný syr (voliteľné)

Preparación

Jarnú cibuľku a strúčik cesnaku nakrájame nadrobno a opražíme na vysokej panvici na lyžici olivového oleja. Keď jarná cibuľka začne byť priesvitná, pridajte nadrobno nakrájané paradajky; Necháme ich 5 minút povariť, občas premiešame a pridáme čili zbavené semienok a nakrájané nadrobno. Okoreníme a necháme na miernom ohni ešte 5 minút.
Tortilly pripravujeme podľa návodu výrobcu. Prikryjeme alebo necháme v rúre, aby nevychladli.
Vajíčka opražíme na hojnom oleji, ale nie príliš horúcom.
Každú tortillu položíme na samostatný tanier, navrch dáme pár pražených vajíčok a polejeme omáčkou. Ihneď podávame.
Navrch môžete posypať strúhaným syrom.

Obrázok: sodovka

Recetín

Mexická praženica

Mexická praženica

Ingredientes

Preparación

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď