(39 hlasy)
Načítavam ...
La vzadu zlatá Je to veľmi jednoduchý spôsob prípravy pražmy a s veľmi bohatým výsledkom. Dá sa pripraviť na rošte alebo veľkej panvici, ale tentokrát som pripravila a Pečený pražma zadná. Týmto spôsobom som využil príležitosť pripraviť si v rúre súčasne zeleninovú oblohu.
Dnešná pražma je pomerne cenovo dostupná ryba, pretože väčšina z nich sa vyrába na rybích farmách, ale ak máte možnosť získať pražmu divú, neváhajte a jej chuť je vynikajúca. Aby ste to dosiahli na chrbte, musí byť pražma úplne otvorená, bez vnútorností a bez šupín (s hlavou alebo bez hlavy, je to na vás). Môžete požiadať svojho obchodníka s rybami, aby vám pripravil pražmu na chrbte, ktorá vám bude pripravená na varenie.
Pečená Pečená Dorada
Zdravý a tradičný spôsob prípravy pražmy.
- Barbara Gonzalo
- Kuchyňa izba: Slovensko
- Typ receptu: ryby
- Porcie: 2
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 2 porcie pražmy
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 chilli alebo kajen
- extra panenský olivový olej
- sal
- korenie
- 1 lyžica octu
Preparación
Nalejte mrholenie oleja do plechu vhodného do rúry na pečenie a breamy položte na plech kožou nadol.
Cibule podľa chuti okoreňte a dolejte ich ďalším pokvapkaním extra panenského olivového oleja.
Vložte do vyhriatej rúry na 200 ° C na 12 - 15 minút, kým nebudú hnedé. (V závislosti od veľkosti pražmy budú potrebovať viac alebo menej času, uistite sa, že sú hotové, ale šťavnaté).
V posledných minútach pečenia pražmu nakrájajte strúčiky cesnaku na plátky.
Na panvici s olejom orestujeme cesnak spolu s kajenským mäsom.
Keď začne cesnak hnednúť, odstavíme ho z ohňa a pridáme lyžicu octu (pozor, pretože veľa špliecha).
Cibuľu zalejte cesnakom a chilli omáčkou a ihneď podávajte s obľúbenou oblohou (zemiaky, zelenina, šalát)
zlatá na zadnej strane je vo zveráku
Je to vynikajúce a v rúre je to najzdravšie! :)