(36 hlasy)
Načítavam ...
Milujem baklažány, ošúchané, vyprážané, grilované, pečené, ale hlavne keď sú plnené, pretože sa dajú kombinovať s mnohými ingredienciami. Tento recept z Plnený baklažán z lososa milujeme to doma a je to veľmi jednoduchý spôsob, ako každý bez problémov konzumuje zeleninu a ryby.
Ak nemáte radi lososa, môžete vyskúšať iný druh rýb, napríklad merlúzu, ktorá má oveľa jemnejšiu príchuť.
Plnený baklažán z lososa
Vyskúšajte tieto lahodné baklažány plnené rybou, prekvapia vás.
- Barbara Gonzalo
- Kuchyňa izba: Slovensko
- Typ receptu: zelenina
- Porcie: 2
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 2 veľké baklažány
- 2 plátky čerstvého lososa
- 1 malá cibuľa
- 2 polievkové lyžice múky
- 1 lúč mlieka
- 2 lyžice paradajkovej omáčky
- Olej
- Soľ
- kôpor
- 100 gr. strúhaný syr
Preparación
Baklažány pozdĺžne rozrežeme na polovicu a urobíme v mäse niekoľko priečnych rezov.
V hrnci priveďte veľa slanej vody do varu a akonáhle začne vrieť, pridajte baklažány a povarte ich 10 minút.
Zatiaľ čo sa baklažány varia, očistite lososa od kože a kostí a nakrájajte na malé kocky. Rezervy.
Baklažány vyberte z vody a odtekajte obrátene, aby sa uvoľnila všetka voda na varenie.
Akonáhle sú baklažány scedené a teplé, dužinu vyprázdnite pomocou lyžičky. Ponechajte na pokožke trochu hrúbky, aby sa nezlomila.
Nakrájajte mäso z baklažánu. Rezervy.
Na panvicu s rozpáleným olejom pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pytliak, kým nezačne mať farbu,
Pridajte dužinu nakrájaného baklažánu, podľa chuti osoľte a duste.
Pridajte múku a dobre premiešajte, aby sa uvarila a nezanechala na nej chuť surovej múky.
Pridajte mlieko tak, aby sa s cibuľou a baklažánom vytvoril bešamel.
Keď je náš bešamel naplnený, odstavíme ho z ohňa a pridáme orestovanú paradajku, polovicu strúhaného syra, trochu kôpru a kocky lososa. Miešajte dohladka.
Baklažánové člny naplníme zmesou, ktorú sme si práve pripravili.
Posypte zvyškom strúhaného syra a vložte do predhriatej rúry na 200 ° C asi na 10 minút, kým sa syr neroztopí a nezačne hnednúť.
