(36 hlasy)
Načítavam ...
Pre milovníkov syra je tento recept veľkolepý. Máme lahodný spôsob miešania bravčová panenka spolu so smotanovou omáčkou zmiešanou s Roquefort syr. Vďaka krému sa chuť zjemní a vznikne z toho návykový krém. Celý kúsok sviečkovice musíte opražiť, potom urobíme omáčku a nakoniec všetko spolu uvaríme. Výsledok stojí za vyskúšanie. Je to veľmi jednoduchý a jemný recept, vytvorený pre celú rodinu.
Bravčová panenka v rokfortovej omáčke
- Alicia tomero
- Porcie: 4
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 1 bravčová panenka
- 60 ml olivového oleja
- 500 ml smotany na varenie
- 100 g syra Roquefort alebo plesňového syra
- Soľ
- Mleté čierne korenie
Preparación
Hľadáme širokú panvicu, kam sa dá sviečkovica vojsť takmer po celej dĺžke. odlievame olivový olej a dáme ohriať. Umiestňujeme sviečkovica navrch pridáme soľ a korenie podľa chuti a necháme orestovať. Opečieme zo všetkých strán.
Keď to máme hotové, vyberieme z panvice a položíme na tanier.
Do tej istej panvice bez odstránenia oleja pridajte smotanu na varenie a malé kúsky plesňového syra. Dobre premiešame a dáme zohriať.
Kým sa ohrieva, neprestávame točiť, aby zmizlo spojenie smotany so syrom, dosolíme podľa chuti. Je dôležité nezakrývať, pretože omáčka sa môže zraziť. Ak pozorujeme, že veľa strieka, znížime oheň.
Ak na tanieri, kde sme uložili sviečkovicu, pozorujeme, že vytiekla šťava, pridáme ju trochu omáčky k syrovej omáčke a integrujeme sa
Sviečkovicu nakrájame na filety a vložíme do omáčky.
Necháme dovrieť, kým neuvidíme, že je mäso dobre prepečené, cca 5 alebo 6 minúty. Teraz môžeme podávať s trochou šalátu a hranolkami.
