(15 hlasy)
Načítavam ...
Máte radi artičoky? Dnes to urobíme s cestoviny a s niektorými ančovičky. Uvidíte, ako dobre vyzerajú.
Vyčistíme alcachofas ako vždy odstránime vnútornú bradu (ak ju majú) a nakrájame ich na plátky. Chystáme sa ich uvariť na samotnej panvici, kde potom dokončíme prípravu misky, preto si vyberte veľkú a podľa možnosti s pokrievkou.
Ak vám zostali artičoky, môžete si ich pripraviť vyprážané a s touto jablkovou paštétou… Šou.
Bon chuť!
Cestoviny s artičokmi a ančovičkami
Odlišné jedlo z cestovín vyrobené z artičokov a ančovičiek. Plný chutí a vlastností.
- ascen jimenez
- Kuchyňa izba: Talian
- Typ receptu: cestoviny
- Porcie: 4
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 2 artičoky
- 1 citrónový klin alebo pár vetvičiek petržlenovej vňate
- Extra panenský olivový olej
- 2 strúčiky cesnaku
- 5 sardely na oleji
- 320 g krátkych cestovín
Preparación
Na varenie cestovín dáme vodu do kastróla.
Artičoky, tenké plátky očistíme a nakrájame.
Umyjeme ich a namočíme, vodou a citrónovým klinom alebo niekoľkými vetvičkami petržlenovej vňate.
Do širokej panvice dáme olej. Keď je horúca, pridáme strúčiky cesnaku.
Ďalej pridáme artičoky bez vody, scedené.
Restujte ich niekoľko minút a na panvicu pridajte trochu vody (trochu, nemusí to artičoky úplne zakrývať). Dáme vrchnák a necháme ich povariť na miernom ohni, kým v panvici nezostane takmer žiadna voda.
Využime ten čas na uvarenie cestovín. Keď voda v hrnci vrie, mierne posolíme a pridáme naše cestoviny. Necháme ho prejsť dobu uvedenú na obale.
Vraciame sa k artičokom. Akonáhle sú uvarené, odstráňte strúčiky cesnaku.
Pridávame sardely, na kúsky a ak to považujeme za potrebné, dosolíme.
Akonáhle sú cestoviny uvarené, mierne ich scedte a vložte do panvice, aby ste ich zmiešali s uvarenými artičokmi.
Všetko na panvici ešte pár minút povaríme a máme to pripravené na vynesenie na stôl.
Viac informácií - Vyprážané artičoky s jablkovou paštétou a brie