Čerstvé cestoviny s magret de Pato a nejaké huby podľa vášho výberu. Navrhujem shitake alebo hríb, ale môžete tiež dať zmes alebo nejaké skromné huby. Čerstvú kačaciu prsia môžete nahradiť sušenou kačacinou šunkou; v takom prípade šampiňóny podusíme na troche oleja, pretože sa zaobídeme bez tuku z vtáka. The hľuzovkový olej je čarovný dotyk: dodá vám vôňu ako žiadna iná.

Cestoviny s hubami a kačacou

Vytlačte si recept

Vynikajúce jedlo z cestovín s hubami a kačicou, dve ingrediencie, ktoré sa veľmi dobre kombinujú a vďaka čomu je to veľkolepé jedlo

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: cestoviny
Porcie: 4

Celkový čas:

Ingredientes

600gr kačacích pŕs
400 gr. shitake, hríb alebo rôzne huby
400 g čerstvých cestovín pappardelle
Hľuzovkový olej
Strúhaný parmezán

Preparación

Na rozpálenej panvici alebo grile bez oleja opražíme magretu 4-5 minút na časti so šupkou a ďalšie 2-3 minúty na druhej strane. Uchovávajte na horúcom alebo prikrytom tanieri.
Na tej istej panvici na tuku, ktorý pustila kačica, podusíme huby, kým nepustia všetku šťavu a nevznikne hustá omáčka.
Cestoviny uvarte vo veľkom množstve vriacej osolenej vody podľa pokynov výrobcu a nechajte ich al dente. Medzitým vydlabeme a nakrájame magret. Cestoviny precedíme.
Okamžite zostavte dosku. Na každý tanier dáme pár polievkových lyžíc húb, niekoľko kačacích filé a vodu so šťavou z panvice.
Celé zalejte trochou hľuzovkového oleja, posypte strúhaným parmezánom a čerstvými bylinkami alebo niekoľkými vetvičkami červeného chilli.

Obrázok: ifoodtv

Recetín

Cestoviny s hubami a kačicami: husacie cestoviny

Cestoviny s hubami a kačacou

Ingredientes

Preparación

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď