Cestoviny s mušľami

Cestoviny4 ľudí
1 hviezdička2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (43 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Angela

Cestoviny všetky vongole veraci Je to jeden zo spôsobov, ako pripraviť najobľúbenejšie cestoviny v talianskej kuchyni. to je jednoduchý recept, ktorý sa snaží čo najlepšie využiť chuť čerstvých mušlí, bez toho, aby ste do jedla pridali príliš veľa prísad, ktoré maskujú jeho chuť, čím získate chutnú a ľahkú omáčku.

V Taliansku sú tí, ktorí sú za pridanie prírodnej paradajkovej omáčky do receptu, alebo tí, ktorí ju radšej jedia iba na mušle. Vyskúšali sme obe a sú vynikajúce. Ty rozhodni.

Cestoviny s mušľami

Vytlačte si recept

Dnes použijeme mušle ako hlavnú zložku cestovinového jedla, ktoré je chutné.

Cestoviny s mušľami
  • Angela
  • Kuchyňa izba: tradičný
  • Typ receptu: cestoviny
  • Porcie: 4
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 500 gr. cestoviny
  • 800 gramov čerstvých mušlí
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 400 gramov paradajkovej omáčky
  • olivový olej
  • sal
  • čerstvá petržlenová vňať

Preparación

  1. Najskôr musíme škeble na niekoľko hodín namočiť do studenej vody. Pred dovarením ich umyjeme a dobre scedíme.

  2. Najskôr cestoviny dáme zovrieť do veľkého množstva slanej vody. Medzitým si nasekáme cesnak, aby ich mierne zhnedol v hrnci s olivovým olejom. Ak sa chystáme do omáčky pridať paradajku, je najvyšší čas. Paradajka musí byť dobre restovaná, aby stratila vodu.

  3. Teraz pridáme škeble cez cesnakovú omáčku. Pokiaľ ich budeme pripravovať s paradajkovou omáčkou, budeme ich musieť dusiť osobitne. Restujeme ich niekoľko minút, kým nie sú všetky otvorené.

  4. Keď sú otvorené, polovicu z nich vyberieme z ulity, aby bolo pohodlnejšie jesť cestoviny. Ak sme pripravili paradajkovú omáčku, pridáme šťavu, ktorú škeble pustili, a omáčku necháme asi desať minút povariť na miernom ohni, aby sa zredukovala a získala chuť.

  5. Ak sme sa rozhodli variť cestoviny bez paradajok, na pár minút zredukujeme v malom kopečku šťavu z mušlí. Teraz cestoviny dobre scedíme a zmiešame s mušľami a omáčkou, buď s ich šťavou alebo paradajkovou omáčkou, a pár minút ich podusíme s trochou nasekanej čerstvej petržlenovej vňate a posolíme.

Obrázok: Ciaotutti


Objavte ďalšie recepty: Recepty na cestoviny, Recepty z morských plodov

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.