(15 hlasy)
Načítavam ...
Musíte vyskúšať tieto kalamáre plnené šunkou serrano. Podáme ich s bielou ryžou a chobotnicová omáčka premení túto jednoduchú varenú ryžu na lahodnú ryžu.
Neprestávajte ich pripravovať, ako vám ukážeme na fotografiách. Budeš ich milovať.
Dnešný recept je tradičný, ale ak chcete vyskúšať nové veci, môžete vyskúšať tento iný, so sójovou omáčkou.
Chobotnica v atramente plnená šunkou Serrano
Tradičný recept na plnené kalamáre, ktorý sa môže podávať s bielou ryžou
- ascen jimenez
- Kuchyňa izba: tradičný
- Typ receptu: ryby
- Kalórie: 360
- Porcie: 6
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 1 veľká cibuľa
- Extra panenský olivový olej
- 110 g šunky serrano nakrájané nadrobno
- 1 kg kalmára (asi 600 g po vyčistení)
- 1 lyžica paradajkovej omáčky
- 1/2 pohára bieleho vína
- 1 malý pohár rybieho vývaru
- 2 vreciek kalmárového atramentu
- 300 g bielej ryže (voliteľné)
Preparación
Cibuľu dobre nakrájajte a osmažte ju na panvici s olejom.
Pridajte lyžicu studenej paradajky a miešajte nad ohňom.
Kým je cibuľa pošírovaná, môžeme šunku nakrájať na jemné kúsky. Vyhradzujeme si to.
Oliheň očistíme a obrátime.
Chobotnicu naplníme šunkou a jej chápadlami a po naplnení ich dáme do hrnca.
K cibuľke a paradajkovej omáčke pridajte pol pohára bieleho vína.
Pridáme tiež malý pohár rybieho vývaru a kalmarového atramentu.
Naplnené kalamáre polejeme omáčkou a dáme na oheň asi na 10 minút s pokrievkou.
Viac informácií - Chobotnice so sójovou omáčkou