Zdá sa, že vedieť niečo o názve tohto sanjakobo Po francúzsky sa musíme vrátiť do XNUMX. storočia, za vlády Henricha III. Kráľovskí kuchári si vtedy zviazali zástery modrou stuhou alebo a modrá šnúra, v jazyku susednej krajiny. Dá sa vyrobiť aj z hovädzieho alebo bravčového mäsa, ale asi recept, ktorý deti najviac láka, je kuracie mäso. Vyskúšali sme to?

Kuracie Cordon Bleu

Vytlačte si recept

Hoci to znie ako komplikované jedlo, tento recept na Chicken Cordon Bleu je jednoduchý na prípravu a deti ho milujú

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: mäso
Porcie: 4

Celkový čas:

Ingredientes

4 filety z kuracích pŕs v tvare knihy
4 plátky šunky York alebo Serrano
8 plátkov syra na rozpustenie
múka
vajíčka
strúhanka
olej
korenie a soľ

Preparación

Kuracie filety otvorené na polovicu predĺžime a okoreníme.
Na každú z dvoch polovíc filé položíme plátok syra. Na syr položíme plátok yorskej šunky a nakoniec ďalší plátok syra. Zatvoríme druhou polovicou pŕs.
Cordon bleu môžeme urobiť aj vo forme rolky namiesto toho, aby sme ho zatvárali ako sanjacobo.
Obalíme tak, že najprv premiešame v múke, potom v rozšľahanom vajci a nakoniec v strúhanke.
Cordon bleu opečte na panvici s množstvom olivového oleja na miernom ohni, kým nie sú z oboch strán dobre opečené. Oheň by sme nemali dávať príliš vysoko, aby nám cesto príliš nezhnedlo, kým je mäso vo vnútri ešte surové.
Pred podávaním nechajte cordon bleu odkvapkať na savom papieri.

Obrázok: Kansascitysteaky

Recetín

Kuracie Cordon Bleu

Kuracie Cordon Bleu

Ingredientes

Preparación

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď