Tento smotana z cukety Je skvelá na večere, pretože ju majú radi dospelí aj deti. S cuketou, hráškom a mliekom získame lahodný krém s výnimočnou textúrou.

Rozdielny dotyk je daný hummus, že bohatá cícerová pasta typická pre arabskú kuchyňu.

Ak ho podávame v malých miskách, získame a prichádzajúci pre asi šesť alebo osem ľudí a hodné akejkoľvek špeciálnej príležitosti.

S niektorými ju budeme sprevádzať krevety restované, ale môžete ich nahradiť vašimi obľúbenými krutónmi.

Cuketový a hráškový krém

Vytlačte si recept

Krémová, s jemnou chuťou, ľahká a lahodná. Taký je tento originálny krém z cukety a hrášku.

ascen jimenez

Kuchyňa izba: Moderné
Typ receptu: krémy
Kalórie: 98
Porcie: 4-6

Čas prípravy: 10M
Čas varenia: 20M
Celkový čas: 30M

Ingredientes

30 g cibule
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
500 g cukety (jednorazová váha)
125 g mrazeného hrášku
400 g polotučného mlieka
100 g vody
Soľ
Sušené aromatické bylinky
1 lyžica hummusu
Niektoré mrazené krevety (uvarené na povrchu)

Preparación

Do hrnca dáme kvapku oleja a pridáme cibuľu nakrájanú na pásiky julienne. Povaríme pár minút.
Ten čas využijeme na ošúpanie a nasekanie cukety.
Dáme do hrnca spolu s cibuľou.
Hrášok vyberieme z mrazničky.
Dáme ich do hrnca aj so zvyškom ingrediencií.
Pridajte sušené aromatické bylinky a soľ.
Orestujte niekoľko minút.
Zapracujeme mlieko.
Necháme uvariť. Asi za dvadsať minút na strednom ohni bude hotový, ale najskôr skontrolujte, či je dobre uvarený (bude to tak, ak cuketu prepichnete vidličkou a zistíte, že je mäkká).
Pridáme hummus.
Všetko rozdrvíme v kuchynskom robote (ja som to drvil v Thermomixe) alebo mixérom. Ak to robíte v mixéri, použite sklo, aby ste nepokazili panvicu.
Na panvici podusíme krevety s trochou soli a aromatických byliniek.
Smotanu naservírujte do malých misiek a na povrch dajte krevety.