(36 hlasy)
Načítavam ...
Tento lahodný gratin je skvelým a rýchlym nápadom na doplnenie jedálneho lístka dňa. Pripravíme vám veľký podnos pre šesť osôb, na ktorom môžete ochutnať zdravú brokolicu a zemiak so špeciálnym sprievodom bešamel. Všetky suroviny uvaríme, poukladáme na podnos vedľa syr feta a prikryjeme bešamelom, ktorý sa bude gratinovať so zmesou syrov. Je to naozaj skvelý nápad, ktorý nemôžete odložiť, rozveselte sa!
Ak máte radi tento druh receptov, môžete vyskúšať naše strúhaný karfiol alebo naše horčičné zemiaky.
Zemiakový gratinovaný s brokolicou a fetou
- Alicia tomero
- Porcie: 6
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 250 g brokolice
- 4 stredne veľké zemiaky
- 100 g syra feta nakrájaného na kocky
- 100 g zmesi 3 strúhaných syrov
- Soľ
- [b]Bešamel[/b]
- 500 ml plnotučného mlieka
- 45 g nesoleného masla
- 45 g pšeničnej múky
- 1 / 2 cucharadita de sal
- štipka muškátového orieška (voliteľné)
Preparación
Zemiaky ošúpeme a očistíme. Brokolicu očistíme. Obidve sa nakrájajú na malé časti na porciu a dáme na uvaríme vo veľkom hrnci s vodou a soľou. Keď začne vrieť, prikryjeme ho a počkáme, kým sa uvarí.
Zatiaľ čo robíme bešamel. Do kastróla dáme 45 g masla v kúsky. Dáme na mierny oheň a počkáme, kým sa roztopí.
Zvýšte teplotu a pridajte 45 g pšeničnej múky. Premiešame a necháme 20 sekúnd splynúť bez zastavenia na odstránenie.
Pridáme kúsok po kúsku mlieka, bez prerušenia miešania a sledovania, ako zmes hustne. Vypustite všetko mlieko, podľa potreby pridajte soľ a muškátový oriešok. Po dokončení odstavíme.
Keď máme uvarenú zeleninu vložíme rúru zohriať na 220°.
Pripravíme si plech, kde rozložíme zeleninu a syr feta.
Prikrývame z Bešamelová omáčka a navrch poukladáme nastrúhaný [b]syr.
[/b] Vložíme do rúry na gratinovanie, s teplom nad a pod a v strede rúry. Počkáme, kým zhnedne a stiahneme sa. Podávame horúce.
