Gratinovaná cuketa plnená morčacím mäsom

Preparación

1. Cuketu prekrojíme pozdĺžne na polovicu

2. Polovičky cukety vložíme na 10 minút do hrnca s vriacou vodou (musia byť dostatočne husté, aby sa nerozdelili)

3. Keď sú hotové, mäso vyberieme guľôčkovou naberačkou alebo lyžičkou a dužinu si odložíme

4. Urobíme si bešamel, na ktorý si na panvici zohrejeme trochu oleja, pridáme 2 lyžice múky a varíme, kým trochu nezhnedne.

5. Pomaly po troškách prilievame mlieko a stále miešame, kým nezhustne.

6. Navrch pridajte trochu nastrúhaného muškátového orieška a dochuťte soľou a korením.

7. Na druhej strane pripravíme paradajkovú omáčku; Do hrnca dáme prúd oleja a opražíme 1 strúčik cesnaku a 1 nakrájanú cibuľu do zlatista

8. Paradajku ošúpeme a zbavíme jadierok a nakrájame na kocky; pridajte štipku soli a ďalší cukor

9. Necháme dusiť asi 20 minút.

10. Na panvici speníme na troche oleja zvyšnú nakrájanú cibuľu, na kocky nakrájanú zelenú papriku a druhý strúčik cesnaku nakrájaný nadrobno.

11. Keď zelenina zmäkne, pridáme mleté ​​mäso spolu s nadrobno nakrájanou cuketou a varíme 5 minút.

12. Naplňte polovice cukety a prikryte vrstvou bešamelu, ďalšou paradajkovou omáčkou, ďalšou bešamelom a nakoniec strúhaným syrom

13. Zapekáme v rúre a keď sa syr rozpustí a je zlatistý, podávame.