Kvôli osudu som včera obedoval o mesto Huelva, čo ma veľmi prekvapilo a príjemne. Pokiaľ ide o gastronómiu, chcel som dnes vyzdvihnúť „Fazuľa Enzapatás“Že jedia sa ako aperitív aj keď môžu byť pokojne a príloha k akémukoľvek mäsu alebo rybe.
Charakteristickým znakom týchto bôbov je ich pennyroyal a príchuť mäty, čo mi pripomína slimačí vývar, ktorý sa vyrába v Cádize.
Spýtal som sa pani na námestí, ktorá predávala pennyroyal (a priadky morušové...), ako sa vyrábajú, a toto mi povedala. Ak sa mýlim v recepte, ľudia z Huelvy sveta, opravte ma.
Huelva fazuľa
Tento recept na fazuľu s nádychom penízovky a mäty je veľmi výživné strukovinové jedlo s osobitnou chuťou, ktoré si zamilujete.
Obrázok: mundorecetas