(14 hlasy)
Načítavam ...
S týmto halloweenským lístkovým cestom s tekvicovým džemom budete mať, bez komplikácií, a sladké a chrumkavé sústo. Recept je taký jednoduchý, ako pripraviť si džem a naplniť ním lístkové cesto. Niekoľko minút v rúre a pripravených na ponorenie zubov.
Ak chcete pripraviť tekvicový džem a mať správnu textúru a konzistenciu, pripravili sme ho s trochou agar-agar. Takto dostaneme to, že keď vychladne, má dostatok tela na prípravu lístkového cesta alebo jednoducho natretie na hrianke horúceho chleba.
Na prípravu tohto halloweenského lístkového cesta s tekvicovým džemom som použila a list alebo základ z lístkového cesta bez lepku. Takto mi to umožňuje vziať si ho na večierok a že si to bez problémov môžu vziať celiatici.
Halloweenske lístkové cesto s tekvicovým džemom
S týmto receptom budete mať niekoľko sladkých a chrumkavých súst na oslavu Halloweenu
- Mayra Fernandez Joglar
- Typ receptu: zákusok
- Kalórie: 100
- Porcie: 12
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 1 plát chladeného lístkového cesta
- 1 huevo
Na tekvicový džem
- 600 g tekvice, očistené a očistené
- 150 g kvalitnej vody
- 80 g ryžového sirupu, agáve alebo datľovej pasty
- 1 pomlčka citrónovej šťavy
- 3 g agaru
Preparación
Recept začneme tým, že urobíme tekvicový džem. Do stredného hrnca dáme na malé kúsky očistenú tekvicu. Pridajte vodu, citrónovú šťavu a datľový sirup alebo pastu. Dali sme hrniec stredný oheň asi 30 minút a necháme tekvicu uvariť a kúsok po kúsku roztopiť. Občas premiešame.
Keď je tekvica už jemná a rozpadne sa, pridajte agarový agar. Necháme povariť pár minút, počas ktorého lyžicou miešame, aby sa nám suroviny dobre premiešali.
Zmes prechádzame cez mixér aby sme mali hladkú textúru a nechali ju vychladnúť.
Keď je džem izbová teplota teraz si môžeme pripraviť lístkové cesto.
Za týmto účelom predhrejeme rúru na 200 ° s teplom hore a dole.
List z lístkového cesta natiahneme na papier na pečenie, ktorý už prinesie.
S kruhovým vykrajovátkom na sušienky nakrájame 24 kruhov.
Na 12 z kruhov dáme trochu tekvicového džemu. Džem trochu potrieme, aby nezostal úplne v strede, ale aby sa nedostal po okraje.
Z ďalších 12 kruhov vykrojíme oči a ústa. Na oči som použila maličký vyrezávač v tvare trojuholníka. Je to jeden z tých, ktoré sa používajú na zdobenie fondánových koláčov. Ústa som však orezal veľmi ostrým malým nožom.
Uistite sa, že oči nie sú príliš blízko seba. V opačnom prípade, keď sa lístkové cesto nafúkne, cesto sa pokazí stredom a oči sa spoja.
Okraje kruhov natrieme džemom s trochou vody. Na vrch poukladáme vyrezané kruhy a okraje stlačíme k sebe. Vidličkou alebo kolíkom zalepte okraje tak, aby sa neotvárali.
Porazte vajíčko (alebo len žĺtok) a mäkkou štetkou natrite lístkové cesto.
Lístkové cesto dajte na plech vystlaný papierom na pečenie, ktorý je dodávaný so základom z lístkového cesta.
Pečieme 12 minút alebo kým povrch lístkového cesta nebude mať peknú praženú farbu.
Vyberte plech z rúry a nechajte lístkové cesto na rošte vychladnúť.
Poznámky
S týmito množstvami vám zostane džem, ale môžeme ho použiť na iné recepty alebo jednoducho na hrianky.