(36 hlasy)
Načítavam ...
Pripravíme a hovädzí a zeleninový guláš jednoduché? Ideme to robiť v tlakovom hrnci, takže to bude trvať krátko, kým to bude hotové a navyše ušetríme.
Niesť pór, mrazený hrášok a tiež mrkvu. Aby toho nebolo málo, podávame so zemiakovou kašou.
ese zemiaková kaša Môžete si ho vyrobiť v Thermomixe, ako som to urobil ja, príp pripravte ho tradičným spôsobom.
Teľacie mäso so zeleninou a zemiakovou kašou
Tradičný guláš, ktorý si vychutnáte s rodinou
- ascen jimenez
- Kuchyňa izba: tradičný
- Typ receptu: mäso
- Kalórie: 390
- Porcie: 6
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 1 kilo hovädzieho mäsa na kúsky
- Špliechanie olivového oleja
- Soľ
- korenie
- 1 pór
- Mrkva 2
- 270 g mrazeného hrášku
- 1/2 pohára vody
- Na zemiakovú kašu:
- 840 g zemiakov
- 250g mlieka
- Soľ
- korenie
- Špliechanie olivového oleja
Preparación
Do hrnca dáme kvapku olivového oleja. Hrniec dáme na oheň.
Pridajte mäso a opečte ho s trochou soli a korenia.
Ten čas využijeme na prípravu zeleniny.
Pór umyjeme, očistíme a nakrájame. Ošúpte a nakrájajte mrkvu. Pridajte túto zeleninu do hrnca.
Pridáme aj mrazený hrášok.
Všetko restujte asi päť minút a pridajte pol pohára vody.
Varíme pod tlakom. Tu bude čas závisieť od vášho hrnca. V mojom prípade stačí 20 minút.
Kým sa mäso pečie v hrnci, môžeme si pripraviť pyré. V tomto prípade to robíme v Thermomixe.
Napasujeme motýľa. Do pohára dáme zemiaky na malé kúsky, mlieko, soľ a korenie. Naprogramujeme 30 minút, 95º, rýchlosť 1.
Skontrolujeme, či je zemiak uvarený (ak nebol, môžeme naprogramovať ešte pár minút s rovnakou teplotou a rýchlosťou).
Pridajte kvapku oleja a naprogramujte 10 sekúnd, rýchlosť 3.
Ak nemáte Thermomix, môžete si pyré pripraviť tradičným spôsobom.
Viac informácií - Zemiaková kaša s cesnakom a petržlenovou vňaťou