Využijúc skutočnosť, že sme uprostred jari, ideme pripraviť a lahodný dezert s jedným z mojich najobľúbenejších druhov ovocia, jahody. Je to veľmi jemný koláč, ktorý je doplnený jahodovou penou. Je ideálny na špeciálne občerstvenie alebo na prekvapenie po jedle medzi priateľmi alebo rodinou. Začali sme!

Jahodová penová torta

Vytlačte si recept

Ak máte doma ovocie, nie je nič sýtejšie ako tento jahodový penový koláč na raňajky alebo desiatu

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: dezerty
Porcie: 6

Celkový čas:

Ingredientes

1/4 kg jahôd
150g cukru
6 želatínové pláty
4 žĺtky
1/4 l mlieka
1/4 kg šľahačky
1 tanier z piškótový tortu

Preparación

Jahody umyjeme, zbavíme lístkov a zopár si necháme na ozdobenie na záver. Zvyšok ich rozdrvte, kým nezískate pyré. Pridajte 25 gramov cukru a pokračujte v mletí, kým nebude pyré kompaktné.
Domáci koláč vložíme do formy a necháme ako základ.
Zvyšných 125 gramov cukru a žĺtky dáme do hrnca. Intenzívne šľahajte do peny (pomôžte si elektrickým mixérom, ak to považujete za potrebné). Pridajte mlieko a všetko dobre premiešajte. Zmes zohrievame na miernom ohni za stáleho miešania, aby sa nevytvorili hrudky. Pred varom ho odstavte z ohňa.
Plátky želatíny namočíme asi na 5 minút do studenej vody, kým nezmäknú. Scedíme a pridáme k zmesi, šľaháme, kým sa nerozpustí. Zmes dáme do misky a dáme na pár hodín do chladničky vychladnúť, aby poriadne stuhla.
Keď máme zrazenú zmes, pridáme jahodové pyré a šľahačku a celú zmes nalejeme do formy na piškótový základ, navrchu ozdobíme jahodami. Nechajte ho niekoľko hodín v mrazničke prikryté plastovým obalom.
Keď je pripravený, vyberte ho z formy a nakrájajte na štvorce. Podávajte ho v malých pohároch pre každého z vašich hostí.

Recetín

Jahodový penový koláč, aby ste prekvapili svojich hostí

Jahodová penová torta

Ingredientes

Preparación

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď