Aby som to pripravil kakaový a jahodový koláč Budeme musieť urobiť dva základné elaboráty: kakaový piškótový koláč a šľahačku, tiež s kakaom. Pripravíme si aj veľmi jednoduchý sirup a na šmrnc koláči použijeme pomarančovú marmeládu.

V časti príprava vám poviem, ako vykonať každú z týchto príprav a keď ich máme hotové, ako postupovať pri zostavovaní torty.

Využitie toho, že sme in jahodová sezóna a že vyzerajú veľkolepo, rozhodla som sa ho nimi ozdobiť. Zdobenie môžete samozrejme meniť v závislosti od sezóny, v ktorej tortu pripravujete a vašich chutí.

Čokoládový koláč. S jahodami!

Vytlačte si recept

Domáca torta, ktorá deťom veľmi chutí

ascen jimenez

Kuchyňa izba: Moderné
Typ receptu: zákusok
Porcie: 12

Čas prípravy: 1H
Čas varenia: 2H
Celkový čas: 3H

Ingredientes

Pre tortu:

6 vajcia
120 g bieleho cukru
X NUMX múky
40 g horkého kakaového prášku
1 čajová lyžička kvasníc na pečenie kráľovského typu

Pre sirup:

150 g vody
60 g bieleho cukru

Pre krém:

500 g smotany na šľahanie
2 lyžice horkého kakaového prášku

A tiež:

Marmeláda z horkých pomarančov
jahody

Preparación

Pripravíme si čokoládovú tortu.
Vložte vajcia a cukor do kuchynského robota. Potom pridajte múku, kakao a droždie, ktoré preosejte, aby sa nedostal vzduch. Jemne premiešajte zdola nahor s obalovými pohybmi, kým sa všetko dobre nespojí.
Cesto dáme do formy s priemerom približne 22 centimetrov.
Ihneď pečieme (predhriata rúra) na 180º asi 30 minút.
Na výrobu sirupu stačí zohriať vodu (môžeme ju zohriať v mikrovlnke) a rozpustiť v nej cukor. V tomto prípade ide o svetlý sirup, ktorý koláču dodá šťavnatosť.
Musíme urobiť aj krém. Pripevníme ho kuchynským robotom alebo tyčami mixéra. Pridajte kakaový prášok do krému a začnite zostavovať. Môžeme pridať trochu cukru, záleží na vašej chuti. Na šľahanie je nevyhnutné, aby sme použili smotanu na šľahanie, teda s vysokým percentom tuku. Aj to, že krém aj nádoba, do ktorej ho montujeme, sú veľmi studené. Po dokončení necháme krém v chladničke, kým nie je čas zostaviť tortu.
Teraz nás čaká už len montáž.
Tortu rozdelíme na dve časti, aby sme získali dva pláty.
Každý tanier navlhčite sirupom.
Na jeden z nich, na základný alebo spodný tanier, natrieme dve-tri polievkové lyžice lekváru z horkého pomaranča.
Potom dáme polovicu kakaového krému.[url:3]
Na krém položíme druhý plát torty.
Povrch natrieme zvyškom krému.
Našu tortu ozdobíme niekoľkými jahodami na povrchu, čím získame tvar koruny.