(6 hlasy)
Načítavam ...
Kto povedal, že deti nemajú radi zeleninu a presnejšie ... karfiol? No v mojom dome nie je ani kvapka tohto jedla vždy, keď ho pripravujem. Mám k tomuto receptu veľkú náklonnosť. Dozvedela som sa to, keď som robila svoj Erazmus v Bruseli, od mojej kolumbijskej kamarátky Silvany, ktorá nesmierne dobre varila a od ktorej som sa naučila veľa jedál. Robili sme to často, hlavne na večeru, pretože je to veľmi rýchle, ľahké a hlavne veľmi lacný (Že keď ste študent ... toto sa cení !!).
A pre deti tým, že prinesú párky a syrovú omáčku, jedia ich fenomenálne. A pre mňa je v tupperware fantastické jesť ďalší deň v práci.
¿No sabéis cómo limpiar y cortar una coliflor? Que no os asuste, aquí os dejamos todos los pasos: cómo preparar una coliflor en menos de 5 minutos. Y si aún así os sigue dando pereza o no os atrevéis con ella, siempre podéis comprarla congelada en ramilletes o envasada ya preparada, que en algunos supermercados ya lo venden en este formato.
Karfiol s párkami so smotanovo-tvarohovou omáčkou
Perfektný predkrm: karfiol s párkami so smotanovo-tvarohovou omáčkou. Perfektné pre najmenších v domácnosti.
- Irene Arcas
- Typ receptu: zelenina
- Kalórie: 250
- Porcie: 4-6
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 1 malý karfiol (približne 500 g)
- 1,5 litre vody
- 400 ml tekutej smotany na varenie
- 8 nemeckých párkov, ktoré sa dodávajú v sklenenej nádobe (sú to tie, ktoré sa mi páčia najviac, ale môžete použiť frankfurter alebo akýkoľvek iný typ)
- soľ podľa chuti
- korenie podľa chuti
- 1/2 lyžičky muškátového orieška
- 200 g syra, ktorý sa dobre roztopí na plátky alebo nastrúhaný (ementál, napoly alebo jemné manchego ...)
Preparación
Karfiol očistíme a zbavíme ho kvietkov.
Pripravíme si hrniec s vodou a trochou soli a kytice varíme, kým nie sú jemné. Bude to závisieť od veľkosti, v ktorej sme ich nakrájali, ale približne 10-15 minút (ak sa vám páčia viac-menej al dente).
Pokiaľ je to podľa našich predstáv (môžeme ich popichať nožom alebo vidličkou, aby sme zistili, či už sú jemné), veľmi dobre ich scedíme a vložíme do panvice na stredný oheň.
Na vrch poukladáme nakrájané párky.
Ďalej trochu pridáme soľ, smotanu, korenie a muškátový oriešok a syr (v mojom prípade to bol nakrájaný syr) nakrájaný alebo nastrúhaný.
Miešame a varíme, kým sa syr neroztopí a dobre sa integruje so smotanou. Musíte miešať veľmi opatrne, aby ste nerozbili karfiol, ktorý je už pri varení veľmi jemný.
Podávame s posypanou petržlenovou vňaťou alebo oreganom (voliteľné).
