(49 hlasy)
Načítavam ...
Je nemožné, aby dieťa odolalo tomuto zeleninovému jedlu. Mierna chuť cuketa perfektne kombinuje s šunka serrano. Vajce poskytuje krémovosť a robí ho neodolateľným najskôr pre celú rodinu.
Robím to v kokteile typu kastról. Dobrá vec na tomto druhu panvica je to, že všetky tekutiny, ktoré zelenina uvoľňuje, padajú späť na povrch varenia. Môžete to urobiť aj v bežnom kastróle, ale buďte stále naladení pre prípad, že budete musieť pridať polievku vývarom alebo vodou, aby sa zelenina nepripálila.
Poviete mi, či sa vám páči.
Miešané vajcia s cuketou so šunkou
Veľmi šťavnatý tanier z cukety so šunkou a vajcom. Jemné, jemné a ľahko sa najedia, ideálne pre najmenších v domácnosti.
- ascen jimenez
- Kuchyňa izba: tradičný
- Typ receptu: zelenina
- Porcie: 4
- Celkový čas:
Ingredientes
- Špliechanie extra panenského olivového oleja
- 1 stredná cibuľa
- 3 malé cukety z ekologického poľnohospodárstva
- 60 g šunky Serrano nakrájané na kocky
- 1 bobkový list
- 1 huevo
Preparación
Cibuľu nakrájame. V kastróle s pokrievkou typu cocotte ho popicháme s olejom, občas premiešame, aby sa nepripálil.
Medzitým cuketu dobre umyjeme a osušíme. Bez toho, aby sme ich olúpali, nakrájame ich na kocky. Dali sme ich tiež do hrnca spolu s bobkovým listom.
Kastról prikryjeme a necháme cuketu dobre uvariť, na miernom ohni. Z času na čas musíme premiešať najmä, aby sa nepripálila. Ja ich robím bez pridania vody (cuketa, keď je pošírovaná, pustí vodu, s ktorou sa bude piecť), ale ak vidíte, že je príliš suchá alebo že sa môže prilepiť, môžete pridať trochu vývaru alebo aj kvapkať voda. Asi za 20-25 minút bude pošírované.
Pridajte šunku, prikryte a nechajte všetko variť ďalších 10 minút. Ak to považujeme za potrebné, pridáme trochu soli (nie veľa, pretože jedlo už má šunku)
Vypnite oheň a rýchlo pridajte vajíčko. Dobre premiešajte drevenou vareškou a ihneď podávajte.
