El ramien Jedná sa o japonskú rezancovú polievku čínskeho pôvodu, u nás veľmi obľúbenú v dehydrovanej verzii orientálnymi potravinárskymi podnikmi. Základom polievky môže byť mäso, kuracie mäso, sója alebo miso.

Ponúkame vám však recept ramen je vhodný na rôzne prísady.

Ramien

Vytlačte si recept

Ramen je veľmi obľúbená japonská rezancová polievka čínskeho pôvodu, ktorú si teraz podľa tohto receptu môžete ľahko pripraviť aj doma.

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: cestoviny
Porcie: 2

Celkový čas:

Ingredientes

1 balenie čínskych rezancov
1 to
1 lyžička čerstvého zázvoru
1 lyžičku olivového oleja
2 šálky kuracieho vývaru
1 šálka vývaru Dashi Kombu
1 lyžica saké (ryžový likér)
1 lyžička soli
1 čajová lyžička cukru
3 polievkové lyžice sójovej omáčky
1 list rias Nori
korenie
nadrobno nakrájanú pažítku
kúsky kuracieho alebo iného mäsa

Preparación

V hlbokom hrnci zohrejte olivový olej. Nakrájaný zázvor a cesnak niekoľko sekúnd orestujte.
Do hrnca pridajte kuraciu polievku a vývar z kombu dashi a priveďte do varu. Do polievky pridajte cukor, soľ, saké a sójovú omáčku.
Rezance môžeme uvariť priamo v polievke alebo samostatne vo vriacej vode niekoľko minút, scedené ich pridáme do polievky, ak zvolíme túto druhú možnosť.
Do polievky dáme ako sprievod s rezancami, štvorčekom riasy nori, nadrobno nakrájanou jarnou cibuľkou, mäsom v nitkách a trochou korenia.

Recept inšpirovaný obrazom Štyri palice

Recetín

Ramen, orientálna rezancová polievka

Ramien

Ingredientes

Preparación

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď