Palacinky so smotanou a karamelom, klasika medzi občerstvením

piknik12 ľudí
1 hviezdička2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (44 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Angela

Palacinky so smotanou sú jednou z kráľovien občerstvenia. Sú takí, ktorí ho máme radi nedostatočne tepelne upravený, hustý a nadýchaný; iní ich majú radšej tenšie, takmer priehľadné. Aby sme to dosiahli, musíme si veľmi dobre zmerať, koľko cesta nalejeme do panvice.

Klasickým trikom na získanie dokonalých palaciniek je vždy odhodiť prvú palacinku, ktorú uvaríme. Tuk teda už bol dobre rozložený v panvici a lepšie prijíma nasledujúcu palacinku. Z času na čas budeme musieť panvicu trochu potrieť maslom pomocou papierového obrúska.

Palacinky so smotanou a karamelom

Vytlačte si recept

Ak máte chuť na lahodný snack, tieto Palacinky so smotanou a karamelom sa pripravujú veľmi jednoducho a sú vynikajúce

Palacinky so smotanou a karamelom
  • Angela
  • Kuchyňa izba: tradičný
  • Typ receptu: piknik
  • Porcie: 12
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 500 ml. čerstvé alebo plnotučné mlieko
  • 200 gr. cukrárska múka
  • 4 vajcia
  • 1 lyžička droždia
  • 40 gr. masla
  • Štipka jemnej soli
  • Čerstvá šľahačka
  • Karamelový sirup

Preparación

  1. Na prípravu palacinkového cesta rozpustite maslo a zmiešajte ho s mliekom.

  2. Postupne pridávame preosiatu múku spolu s kváskom. Na to môžeme použiť sitko a udierame doň rukou tak, aby múka padala do misky cesta vo forme dažďa.

  3. Keď máme tento homogénny krém, pridáme po jednom vajíčka a trochu soli a vyšľaháme metličkou. Cesto necháme asi 15 minút odpočívať.

  4. Položte nepriľnavú panvicu na stredne nízky oheň a potrite ju trochou masla. Veľkosť panvice bude závisieť od priemeru, ktorý chceme na palacinky.

  5. Nalejte toľko cesta, aby ste vytvorili tenkú vrstvu, ktorá sa rozprestiera po dne panvice.

  6. Keď cesto stuhne, bude robiť bublinky a bude sa odlepovať od dna, palacinku obrátime a necháme z druhej strany hnednúť.

  7. Placky podávame ešte teplé so šľahačkou a karamelom.

Via: Tusrecetatv


Objavte ďalšie recepty: Raňajky a občerstvenie

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.