(13 hlasy)
Načítavam ...
Dnešné cestoviny sú konzistentné, pretože majú bešamel okrem tej lahodnej zelenej omáčky aj pesto.
Určite poznáte Janovské pesto. Vyrába sa z bazalky, syra, píniových orieškov, trochy cesnaku, olivového oleja a soli. Normálne je podávať to s cestovinami, ale je tiež veľmi bohaté na bielu ryžu alebo dokonca so strukovinami a varenými zemiakmi.
V takom prípade vložíme to pesto do nášho cestoviny. Neskôr to zakryjeme ľahkým bešamelom, ktorý si môžeme pripraviť v hrnci, na panvici alebo v Thermomixe.
Cestoviny s pestom a bešamelom
Jedlo pre celú rodinu
- ascen jimenez
- Kuchyňa izba: tradičný
- Typ receptu: cestoviny
- Kalórie: 580
- Porcie: 4
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 320 g krátkych cestovín
- 1 dávka pesta
Pre bešamel:
- 1 liter mlieka
- X NUMX múky
- 20 g masla
- Soľ
- muškátový oriešok
A tiež:
- Mäkký alebo polozretý syr
Preparación
Dali sme veľa vody do hrnca a dali sme ho do ohňa. Keď voda začne vrieť, pridáme cestoviny a necháme ich piecť po dobu uvedenú na obale.
Využime tento čas na výrobu bešamelu. Mlieko, múku a maslo dáme do pohára Thermomix.
Programujeme 8 minút, 90 °, rýchlosť 4. Po dokončení pridajte soľ a muškátový oriešok, premiešajte ich pomocou drevenej lyžice a odložte ich do pohára.
Ak pesto nemáme hotové, môžeme si ho momentálne pripraviť. Budeme potrebovať ingrediencie, ktoré sa nachádzajú v tomto recepte: Janovské pesto. Ak nemáme veľa času, môžeme si ho pripraviť v mixéri alebo v samotnom kuchynskom robote. Budeme musieť iba vložiť všetky prísady do pohára a rozdrviť ich.
Keď sme pripravili tieto tri ingrediencie, bude čas ich spojiť všetky.
Cestoviny dáme do misy a zalejeme ich pestom.
Cestoviny s pestom dáme do misy a potom polejeme bešamelom.
Ak chceme, dáme na povrch trochu strúhaného syra a ihneď podávame.
Viac informácií - Janovské pesto