Name: Baklažán plnený mletým mäsom
Yield: 6
Cuisine: tradičný
Ingredients: 6 veľké baklažány; 5 stredné mrkvy; 500 g. bravčové a mleté hovädzie mäso (250 g bravčového a 250 g hovädzieho mäsa) Carne Villamaría; 200 g šampiňónov; 2 veľké cibule; 1 veľká červená paprika.; 5 strúčiky cesnaku; 2 stredný pór; 150 g cherry paradajok alebo paradajky; Soľ a čierne korenie (podľa chuti), štipka mletého kmínu, trochu lístkov bazalky, oregano, petržlenová vňať, pridajte to, čo vám chutí najviac.; Extra panenský olivový olej (asi 150 ml); 200 ml bešamelu a strúhaný syr na gratinovanie, ktoré vám chutí najviac.; 1 pohár bieleho vína

Čo sa chystáte dnes pripraviť na večeru? Čo si myslíte o niektorých špeciálnych baklažánoch plnených mäsom? Chystáme ich veľmi ľahké, aby sa cítili skvele a aby ste si dnes večer mohli vychutnať lahodné jedlo.

Baklažán plnený mletým mäsom

Vytlačte si recept

Tento recept na Baklažán plnený mletým mäsom je veľkolepý, každý doma si ho zamiluje

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: mäso
Porcie: 6

Celkový čas:

Ingredientes

6 veľké baklažány
5 stredné mrkvy
500 g. bravčové a mleté hovädzie mäso (250 g bravčového a 250 g hovädzieho mäsa) Carne Villamaría
200 g šampiňónov
2 veľké cibule
1 veľká červená paprika.
5 strúčiky cesnaku
2 stredný pór
150 g cherry paradajok alebo paradajky
Soľ a čierne korenie (podľa chuti), štipka mletého kmínu, trochu lístkov bazalky, oregano, petržlenová vňať, pridajte to, čo vám chutí najviac.
Extra panenský olivový olej (asi 150 ml)
200 ml bešamelu a strúhaný syr na gratinovanie, ktoré vám chutí najviac.
1 pohár bieleho vína

Preparación

Baklažány prekrojíme na dve polovice a vložíme do nádoby s osolenou vodou. Nechajte ich odpočívať asi 15 minút. Potom ich umyjeme a osušíme savým papierom. Dochutíme soľou, čiernym korením a trochou olivového oleja.
Rúru si predhrejeme na 190 stupňov a pečieme asi 15 minút.
Po uplynutí tejto doby ich vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. Opatrne ich vyprázdňujeme malou lyžičkou a rezervujeme dužinu.
Nakrájame si dve cibule, dva pór, červenú papriku a veľmi jemný cesnak. Mrkvu tiež očistíme a nakrájame.
Do hrnca si dáme olivový olej, dáme cibuľu a nasekaný pór s trochou soli, aby sa vypotili a všetko necháme na miernom ohni restovať asi 12 minút. Pridajte cesnak a nechajte ho opiecť asi 3 minúty. Po uplynutí tejto doby sme pridali mrkvu a červenú papriku. Všetko pošírujeme na miernom ohni asi 15 minút.
Huby umyjeme a nasekáme a pridáme ich k zvyšku zeleniny. Mäso okoreníme a pridáme ho spolu so všetkou zeleninou a pridáme oregano.
Všetko duste asi 5 minút na strednom ohni bez toho, aby ste prestali miešať.
Pridáme baklažánovú dužinu, ktorú sme mali rezervovanú, a paradajky rozpolené. Pridajte biele víno a nechajte ďalších 10 - 15 minút všetko zredukovať.
Rúru si pripravíme na 180 stupňov a plníme baklažány. Posypeme ich strúhaným syrom, ktorý nám chutí najviac a gratinujeme 5 minút pri 180 stupňoch.
Po dokončení ich vytiahneme z rúry a zostavíme náš plech.

Na večeru!

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď

estelilla02@gmail.com dijo
hace 9 rokov

dakujem za recept vyzera chutne dakujem

Odpovedajte na adresu estelilla02@gmail.com
1. Angela Villarejo dijo
  hace 9 rokov
  
  Ďakujem!
  
  Odpovedať Ángele Villarejo
maria dijo
hace 9 rokov

PREČO POTREBUJEME BECHAMEL V TOMTO RECEPTE?

Odpovedať maria