El grilované kura Je to jedno z jedál, ktoré mi ako dieťaťu chutilo najviac. Bývalo to nedeľné jedlo a ak bolo kuracie mäso dobré, zemiaky boli ešte lepšie.

Robím to teraz často, dokonca aj na večeru, ale pripravujem to kastról. Kuracie mäso a zemiaky preto nedávam na plech, ale do toho úžasného kastróla, ktorý mi umožňuje pripravovať mäso, ryby alebo zeleninu vo vlastnej šťave.

Nebudeme pridávať tekutiny, len kvapnúť olej na zemiaky a ďalší na kuracie mäso. To bude stačiť. Aby bola pokožka na povrchu veľmi chrumkavá, budeme ju musieť grilovať iba bez pokrievky. Pripravte si dobrý šalát a budete mať veľmi kompletné menu.

Kuracie mäso so zemiakmi v cocotte

Vytlačte si recept

ascen jimenez

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: mäso
Porcie: 6

Čas prípravy: 15M
Čas varenia: 2H
Celkový čas: 2 hodiny 15 minút

Ingredientes

1 pollo
4 alebo 5 zemiakov
Extra panenský olivový olej
Sušené aromatické bylinky
Soľ

Preparación

Rúru predhrejeme na 200 °
Olúpte zemiaky a nakrájajte ich. Dali sme ich do kokotky, ako je vidieť na fotografii.
Pridáme mrholenie extra panenským olivovým olejom.
Kurča dáme na zemiaky. Polejeme to mrholením extra panenského olivového oleja, aromatických bylín a soli.
Kokotku zakryjeme jej vrchnákom, kokosku vložíme do rúry.
Budeme to mať v rúre od jednej do dvoch hodín, podľa veľkosti kuracieho mäsa.
Keď vidíme, že je uvarené, vložíme funkciu grilovania do rúry a odstránime pokrievku, aby sme gratinovali povrch kurčaťa.
Keď bude zlatohnedá, bude pripravená slúžiť a vziať si ju k stolu.