Polievková ryža so zajacom ochutená divými bylinkami

rices4 ľudí
1 hviezdička2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (17 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Angela

Ak máte radi divinu a ryžu, zajac prináša všestrannú obilninu neprekonateľnú chuť. Toto šťavnaté jedlo, ktoré je varené opatrne, nenechá nikoho ľahostajným. To isté môžete urobiť s dobrým divým králikom.

Polievková ryža so zajacom ochutená divými bylinkami

Vytlačte si recept

Ak máte chuť na vynikajúce jedlo z ryže a zajaca, tento recept si zamilujete

Polievková ryža so zajacom ochutená divými bylinkami
  • Angela
  • Kuchyňa izba: tradičný
  • Typ receptu: ryža
  • Porcie: 4
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 1 čistý zajac
  • 1 naberačka ryže na osobu (a ešte jedna)
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 cebolla
  • 1 zrelá paradajka
  • 1 lyžica dijonskej horčice (voliteľné)
  • čerstvo mleté ​​čierne korenie
  • 2 rozmarínové vetvičky
  • 2 vetvičky tymiánu
  • 1 bobkový list
  • pol pohára brandy de Jerez
  • voda na zakrytie; na ryžu: dvakrát toľko vody alebo vývaru ako ryže a trochu viac.

Preparación

  1. Nasekajte zajaca s rezervou pečene.

  2. Mäso osolíme, okoreníme a opečieme na panvici spolu so zvieracou pečeňou na troche oleja. Zarezervovali sme.

  3. Cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak a paradajky ošúpeme a nasekáme.

  4. Vo veľkom hrnci orestujte cibuľu a cesnak. Keď chytí farbu, pridáme nastrúhanú paradajku a necháme asi 5 minút povariť.

  5. Pečeň rozdrvíme v mažiari (podľa potreby s trochou vývaru) a pridáme do rajnice.

  6. Vráťte mäso do hrnca a zalejte brandy.

  7. Nechajte alkohol odpariť a zalejte vodou, pridajte horčicu (voliteľné), bylinky a bobkový list.

  8. Mäso varte asi 45 minút, kým na miernom ohni nezmäkne (15-18 minút v tlakovom hrnci).

  9. Bylinky a bobkový list odstránime.

  10. Pridajte ryžu a pridajte dvakrát toľko vývaru alebo vody. Okoreníme a necháme variť najskôr na silnom ohni a potom, keď vrie, na miernom ohni asi 16-18 minút.

  11. Podávame ihneď, aby sa vývar nespotreboval.

Obrázok: Quincecilio


Objavte ďalšie recepty: Ryžové recepty, Mäsové recepty

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.