Name: Varená polievka
Yield: 4
Cuisine: tradičný
Ingredients: Kostra sliepky; 1 šunková kosť; Kurací zadok; ¼ kilo cíceru; 1 pór; Polovica kapusty; Mrkva 3; Pobočka zeleru; Repík; Kus šunky; Tenké rezance

Na chladný deň ako dnes nie je nič lepšie ako dobrá lyžička ako a polievka teplý. Využijeme to a pripravíme bohatý guláš so zeleninou, od tej doby oveľa ľahší Neobsahuje krvnú klobásu, chorizo ani mäso. Použijeme iba kuracie mäso, sliepku, zeleninu a šunku a musím vám povedať, že je vynikajúce.

Varená polievka

Vytlačte si recept

Na chladný deň nie je nič lepšie ako lahodná varená polievka.

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: polievky
Porcie: 4

Celkový čas:

Ingredientes

Kostra sliepky
1 šunková kosť
Kurací zadok
¼ kilo cíceru
1 pór
Polovica kapusty
Mrkva 3
Pobočka zeleru
Repík
Kus šunky
Tenké rezance

Preparación

Pred prípravou guláša si cícer namočíme na cca 12 hodín.
Po tomto čase, na druhý deň, pripravíme guláš. Zeleninu očistíme a umyjeme kostru kurčaťa a kosť šunky.
Pripravte si veľký hrniec s veľkým množstvom vody a pridajte cícer (lepšie, ak ho dáte do sieťky, aby sa nerozpadol), zeleninu, šunkovú kosť, kúsok šunky, kurací zadok, kostru kurča a štipku soli.
Všetko necháme variť aspoň 3 hodiny na miernom ohni, aby mala polievka svoju plnú chuť. Dôležité je, že keď sa dostane do varu, znížime oheň na strednú rýchlosť a necháme potichu uvariť.
Po týchto troch hodinách si na tácku pripravíme cícer s kuracím mäsom a zeleninou a polievku dáme uvariť do hrnca s rezancami.
V čase podávania duseného receptu najskôr vezmeme polievku veľmi teplú, potom cícer s trochou zeleniny a kuracieho mäsa a dochutíme niťou z panenského olivového oleja.

Recetín

Cocido polievka, vynikajúca do chladu!

Varená polievka

Ingredientes

Preparación

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď