(41 hlasy)
Načítavam ...
To je to, čo chcete v lete: šaláty. Dnes si ho vyrobíme so strukovinami, konkrétne s cícer a fazuľa.
Prineste si nálev, cibuľu a vinaigretu z vajec uvarených na tvrdo. To kyslá zálievka Dáme do malej misky, aby si každý stravník mohol šalát obliecť podľa svojich predstáv.
Náš tanier zakončíme nakrájanými šalátovými listami a kúskami vajce na tvrdo.
A ako dezert? Pozri sa na toto koláč s letným ovocím, ideálne pre každú príležitosť.
Strukovinový šalát s kyslou uhorkou a vinaigretou z cibule
Skvelý spôsob, ako konzumovať strukoviny v najteplejších mesiacoch. S nálevom, cibuľou, vajíčkom uvareným na tvrdo a sviežosťou paradajok a šalátu
- ascen jimenez
- Kuchyňa izba: Moderné
- Typ receptu: šaláty
- Kalórie: 320
- Porcie: 4
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
Na šalát:
- 400 g vareného cíceru
- 240 g varenej fazule
- 1 tomate
- 70 g vykostených zelených olív
Pre vinaigretu:
- 4 kyslé uhorky v octe
- 10 g cibule
- 50 g vody
- 15 g oleja
- 5g octu
- Soľ
A tiež:
- 2 vajcia
- Niektoré listy šalátu
Preparación
Dve vajcia uvaríme v hrnci s vodou a soľou. Budú uvarené asi za 15 minút.
Uvarenú strukovinu dáme do misky bez tekutiny. Olúpte a nakrájajte paradajku. Pridáme ju do strukoviny.
Teraz nakrájame olivy a tiež ich dáme do misy.
Premiešame.
Na prípravu vinaigretty nakrájame kyslú uhorku aj cibuľu. Dali sme ich do malej misky.
Ďalej posekáme jedno z vajec uvarených na tvrdo a tiež ho pridáme k vinaigrette. Do našej vinaigretty pridáme vodu, olej, ocot a soľ. Dobre premiešame.
Podávame tak, že na tanieriky dáme zmes strukovín, paradajok a olív, ktorú sme si pripravili. Ozdobíme hlávkovým šalátom a plátkom vajíčka. Dochutíme našou vinaigretou.
Viac informácií - Letný ovocný koláč