Ak nám zostal varený alebo grilovaný merlúza alebo si jednoducho chceme obnoviť našu knihu receptov na biele ryby, navrhujeme tento studený koláč. Môžeme to vziať ako predjedlo podávané s niekoľkými jednohubkami a trochu omáčky alebo tiež ako prvý chod sprevádzaný šalátom. Vždy pamätajte na deti, aby ste zistili, či s týmto koláčom, ktorý skrýva merlúzu, môžu ryby pokojne zjesť naraz.

Koláč merlúzy, studený

Vytlačte si recept

Tento studený koláč z merlúzy je vynikajúci. Ak máte chuť na studenú rybu, musíte to urobiť

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: ryby
Porcie: 6

Celkový čas:

Ingredientes

300 gr. hovädzieho mäsa zbaveného kože a kostí
100 gr. masla
100 gr. bielej časti póru
60 ml. víno alebo biely vermút
200 ml. plnotučné mlieko
200 gr. krém
4 vajcia
korenie a soľ

Preparación

Nakrájajte čistý pór a opečte ho na miernom ohni na panvici s maslom.
Keď je dobre pošírovaný, pridajte rybu, víno a trochu soli a korenia.
Necháme povariť necelú minútu a hneď prilejeme mlieko a smotanu. Počkáme, kým tento prípravok dosiahne bod varu a odstavíme z ohňa.
Rybu rozmixujte v smotane mixérom a zmiešajte s rozšľahanými vajíčkami. Podľa chuti ešte raz okoreníme.
Zapekaciu misu vymastíme maslom a strúhankou alebo prikryjeme papierom na pečenie.
Prilejeme smotanu a formu vložíme do väčšej nádoby naplnenej takým množstvom vody, aby zakryla aspoň polovicu formy.
Koláč pečieme vo vani vo vyhriatej rúre na 160 stupňov asi 30-40 minút, kým vnútro nevyschne.
Nechajte koláč vychladnúť predtým, ako ho dáte do chladničky.

Obrázok: Sladké a solené občerstvenie

Recetín

Koláč merlúzy, studený

Koláč merlúzy, studený

Ingredientes

Preparación

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď