Táto polievka by nebola taká originálna, nebyť toho, že je sprevádzaná a šťastná s chrumkavými mexickými tortillami. Samotná polievka sa pripravuje z kuracieho vývaru a zeleniny, hlavne paradajkovej. Preto dobrý nápad tento recept na to, aby deti jedli zeleninu. Buďte opatrní s pikantnosťou čili!

Tortilla polievka

Vytlačte si recept

Tento recept na polievku vás prekvapí, pretože mexický nádych nezostane bez povšimnutia. Je to veľmi bohaté!

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: polievky
Porcie: 4

Celkový čas:

Ingredientes

10 mexické tortilly
1 cebolla
2 strúčiky cesnaku
1 čili alebo čerstvé červené chilli
1 kg zrelá paradajková dužina
2 litre kuracieho vývaru
100 ml. tekutý kuchynský krém alebo kyslá smotana
1 alebo 2 avokádo
1 vápno
olej
sal

Preparación

Tortilly nakrájame na pásiky a krátko opečieme na výdatnom oleji, len tak dlho, aby boli chrumkavé a zlatisté. Rezervujeme ich na kuchynskom papieri.
Paradajku (ošúpanú a bez jadierok), nasekaný cesnak, cibuľu a čili podusíme v hrnci. Môžeme urobiť omáčku s veľmi nasekanými prísadami a nechať ju tak, ako je, alebo ich preniesť cez čínske, keď sú orestované.
Do hrnca dáme kurací vývar spolu s omáčkou, pridáme soľ, korenie a necháme asi 20 minút povariť.
Polievku podávame horúcu ozdobenú troškou smotany, trochou strúhaného alebo nakrájaného avokáda, niekoľkými plátkami limetky a nakoniec opečenými tortilly, aby boli po príchode na stôl chrumkavé.

Aj v iných polievkach: Myšlienka podávania polievky s vyprážanými kúskami tortilly sa môže preniesť aj do iných polievok, ako je syr, cibuľa alebo minestrone.

Obrázok: šťavnaté

Recetín

Tortillová polievka, iný mexický recept

Tortilla polievka

Ingredientes

Preparación

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď