Viete, čo je teriyaki? Jedná sa o kulinársku techniku, ktorá spočíva vo varení jedla v sladkej omáčke, buď v rúre alebo na grile. Teriyaki môžeme pripraviť s akýmkoľvek druhom mäsa alebo rýb a omáčka má v zásade sójovú omáčku, mirin, cukor a saké.

Kuracie Teriyaki

Vytlačte si recept

Už ste niekedy skúšali kura teriyaki? Či už ste ho jedli, alebo ho pripravujete prvýkrát, garantujem vám, že si ho zamilujete

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: mäso
Porcie: 2

Celkový čas:

Ingredientes

4 celé kuracie prsia
1 veľká jarná cibuľka
200 ml sójovej omáčky
100 ml saké
100 g bieleho cukru
100 ml mirinu
5 gr čerstvej zázvorovej kože
Lyžice olivového oleja 4

Preparación

Pripravte si omáčku teriyaki tak, že sójovú omáčku, mirin, cukor, saké a zázvorovú kôru dáte do malého hrnca. Zahrievajte na vysokej teplote a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Všetko necháme variť ešte asi 3 minúty bez zastavenia, aby sme vybrali.
Keď máme omáčku, prepasírujeme ju a necháme ju rezervovanú.
Kuracie prsia očistíme a nakrájame na nie príliš malé kocky alebo pásiky. Na panvicu dáme kvapku olivového oleja a olej rozohrejeme. Pridajte kúsky kuracích pŕs a jarnú cibuľku. Nechajte všetko zhnednúť asi 5 minút a pridajte omáčku teriyaki. Všetko necháme povariť asi 15 minút.
Keď vidíme, že je kurča lesklé a omáčka je takmer spotrebovaná, odstavíme ju z ohňa a kurča podávame s bielou ryžou basmati.

Uvidíte, aké je to vynikajúce.

Recetín

Kurča Teriyaki Vynikajúce!

Kuracie Teriyaki

Ingredientes

Preparación

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď