(27 hlasy)
Načítavam ...
Najlepším spôsobom, ako čo najlepšie využiť včerajší chlieb, je pripraviť si nejaký omrvinky ako tie, ktoré vám dnes ukážeme. Budeme ich podávať s najlepším doplnkom: so praženicou.
Nosia chorizo, slaninu a niečo iné. Samozrejme, budeme ich robiť pomaly, neustále miešanie, kým nebudú také, aké sa nám páčia.
Neváhajte a naservírujte im ich hrozno alebo aj s ananásový melón, čo teraz máme v obchode s zeleninou. Budete milovať kontrast chutí.
Vyprážané vaječné drobky
Niektoré tradičné drobky s najlepším doplnkom: praženica
- ascen jimenez
- Kuchyňa izba: tradičný
- Typ receptu: mäso
- Porcie: 6
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 800 g chleba z predchádzajúceho dňa
- Polievková lyžica oregana
- Polievková lyžica sladkej papriky
- Šplechnutie mlieka
- Olivový olej
- 3 alebo 4 strúčiky cesnaku
- chorizo
- Slanina
- Extra panenský olivový olej, zastavte posýpku a osmažte vajcia
- 6 vajcia
Preparación
Chlieb sme nakrájali nožom na malé kúsky.
Dáme do veľkej misy a pridáme sladkú papriku a oregano. Zamiešame a necháme odpočívať, misku prikryjeme kuchynskou utierkou.
Prilejeme postriekané mlieko a necháme znova odpočívať, aspoň hodinu.
Pripravíme si zvyšok surovín.
Posekáme chorizo aj slaninu.
Na panvicu dáme olej a tiež strúčiky cesnaku.
Keď cesnak začne hnednúť, odstránime ich (nebudeme ich potrebovať, pretože sme ich použili len na to, aby mal olej väčšiu príchuť)
Teraz pridajte do rozpáleného oleja chorizo a slaninu, ktorú sme nakrájali.
Po niekoľkých minútach vložíme chlieb do veľkého hrnca alebo na panvicu. Potom to zalejeme tým, čo sme mali na panvici: olejom s chorizom a slaninou.
Drobky uvaríme na miernom ohni za stáleho miešania, kým nám nebudú chutiť.
Keď ich máme hotové, osmažte po jednom opečené vajcia na panvici s dostatkom olivového oleja.
Podávame tak, že na každý tanier dáme praženicu spolu s časťou omrviniek.
Viac informácií - Špenát, mozzarella a hroznový šalát