Špargľa je jednou z mojich najobľúbenejších druhov zeleniny, preto si dnes pripravíme lahodný recept s divou špargľou, ktorý trochu uniká typickému receptu na jeho prípravu na grile alebo varenie. Medzi jeho vlastnosťami tiež nájdeme, že sú bohaté na vlákninu, draslík a vitamíny A a C. Je veľmi nízkokalorický a je dobre známy pre svoje prečisťujúce a diuretické vlastnosti. Pripravme si teda vynikajúcu zelenú špargľu frittata, pre ktorú máme zomrieť.

Zelená špargľa Frittata

Vytlačte si recept

Špargľa patrí medzi moje obľúbené druhy zeleniny, preto si dnes pripravíme lahodný recept na Zelenú špargľu Frittata, ktorú má každý rád a je veľmi jednoduchá na prípravu.

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: zelenina
Porcie: 2

Celkový čas:

Ingredientes

250 gr zelenej špargle
Strúčik cesnaku 2
1/2 červenej papriky
4 vajcia
Olivový olej
Soľ a korenie

Preparación

Špargľu a korenie dobre umyjeme, obe osušíme kuchynským papierom. Špargľu zbavíme najtvrdšej časti a necháme ju vyhradenú napríklad na prípravu krému. Zvyšok nakrájame na malé kúsky.
Na nepriľnavú panvicu dáme trochu olivového oleja. Necháme zohriať a pridáme mletý cesnak. Pred tým, ako zhnednú, pridáme červenú papriku nakrájanú na prúžky a nakrájanú špargľu, soľ a korenie podľa chuti.
Všetko necháme povariť asi 20 minút, kým sa všetko nevypichne, a teplotu znížime, aby sa nám nespálilo. Keď je hotová, scedíme zeleninu z oleja, panvicu očistíme kuchynským papierom a dáme lyžicu oleja, ktorý nám zostal.
Keď je naša panvica rozpálená, pridáme zľahka rozšľahané vajcia a urobíme akúsi omeletu. Necháme to stuhnúť, a keď vidíme, že je to na jednej strane hotové, otočíme ho, aby sme ho stihli vyrobiť na druhej strane a tiež nastavíme.
Teraz zostáva len jesť ju teplú.

Recetín

Zelená špargľa Frittata