Spojenie cestovín s fazuľou alebo inou strukovinou nám už znie povedome. Recetín. Tentokrát sa obrátime na toto Taliansky mix pripraviť bohatú polievku so zeleninou alebo minestrone, ako to nazývajú. Teplá a hustá, táto polievka je dobrým liekom na krutú jeseň-zimu.

Zeleninová polievka s rezancami a fazuľou

Vytlačte si recept

Aj keď sa to môže zdať ako zvláštna zmes, pravdou je, že tento recept na Zeleninovú polievku s rezancami a fazuľou je výborný a na chladné dni ako stvorený

Zeleninová polievka s rezancami a fazuľou

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: polievky
Porcie: 4

Celkový čas:

Ingredientes

Mrkva 1
1 cebolla
2 strúčiky cesnaku
1 tyčinka zeleru
1 cukety
1 pór
1 červená paradajka
1 nabo
2 hrste kapusty v julienne
1 hrsť čerstvého špenátu
1 hrniec varenej fazule
3 hrste hrubých rezancov
1 liter vody
korenie
olej
sal

Preparación

Pripravíme si zeleninu. Najprv si urobíme soté s mrkvou, cibuľou a cesnakom nakrájaným veľmi jemne. Vyprážame ich v tom istom hrnci, v ktorom budeme robiť pohár s trochou oleja a soli.
Po pripravenosti pridajte zvyšok zeleniny nakrájanej na kocky (zeler, cuketu, pór, paradajku, repu) a kapustu. Pred pridaním litra vody sme mierne pošírovali.
Keď začne vrieť, necháme chvíľu povariť, aby zelenina zmäkla. Tieto druhy polievok sú husté, preto sa zelenina zvyčajne nepodáva al dente.
Keď je táto zelenina hotová, pridáme do polievky fazuľu, cestoviny a špenát. Dochuťte soľou a korením a nechajte variť asi 10 minút, kým nie sú cestoviny hotové.
Na obohatenie tohto jedla: Polievku môžeme ochutiť strúhaným syrom a trochou rasce, sladkej papriky alebo prášku zo sušených paradajok.

Obrázok: Zeleninový pôžitok

Zeleninová polievka s rezancami a fazuľou

Ingredientes

Preparación

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď