(15 hlasy)
Načítavam ...
Tento tanier je to hviezdny recept, keďže už len jeho prezentácia si zaslúži všetku pozornosť. Pomocou cukrárskeho krúžku môžeme tento timbal zostaviť do tvaru veľmi elegantného montadita. Vieme v Recetín el zemiakový a tuniakový tymbal a vojvodkyňa timbaletiež vyzerá skvele. Tento recept bude ideálnym štartérom pre rodinné jedlo.
Timbale zo zeleniny, šunky a vajec
- Alicia tomero
- Porcie: 4
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 4 prepeličích vajec
- 5 stredne veľké zemiaky
- 1 stredne červená paprika
- 1 stredne zelená paprika
- 2 malých cibúľ
- 60 – 80 g iberskej šunky serrano
- Petržlen nasekaný alebo vetvičky
- 4 polievkové lyžice paradajkovej omáčky alebo podobne
- Dostatok oleja na vyprážanie
- Soľ
- Pimienta negra
Preparación
Zemiaky ošúpeme a umyjeme ich. Will tenké plátky a zohrejte veľkú panvicu, aby ste ich vyprážali. Keď je olej rozpálený, pridáme zemiaky a necháme ich zhnednúť. Keď sú hotové, vyberieme ich, scedíme, dochutíme soľou a korením a odstavíme.
Nakrájame cibuľa a paprika na tenké prúžky. Vo veľkej panvici nalejte kvapku oleja a opečte všetku zeleninu. Pridajte štipku soli a nechajte ich zhnednúť.
Pripravte si plech, ktorý môžete vložiť do rúry, a položte ho štyri krúžky na pečivo. Na základ položíme vrstvu zemiakov a zeleniny.
Nakrájame Serrano šunka na kúsky a dali sme to na vrchu zeleniny. Vajíčko otvoríme a surové položíme do stredu tymbalu.
Vložíme do rúry 200° asi 10 minút. Keď je hotová, rozbalíme štruktúru a budeme môcť zdobiť nasekanú petržlenovú vňať a vetvičky petržlenu. Na jednu stranu taniera dáme lyžicu paradajkovej omáčky.
